Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Stek z grilla z potrawką warzywną

20.06.2014 Odsłon: 3028
5.0 (32 oceny)
30 min
1-2 os.
Futka
Futka

Przepis na zdrowy, kolorowy, pożywny i bardzo aromatyczny obiadek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (15)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 288

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kapusta na wigilijny stół

Dania główne Kapusta na wigilijny stół

Polecam.

Odsłon: 313

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 179

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki na weekend.

Pieczywo Bułki na weekend.

W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.

Odsłon: 119

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 112

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 410

60 min
5
Dania główne
Stek z grilla z potrawką warzywną
Autor:
Futka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 400 g mięsa wieprzowego (szynka lub łopatka)
  • MARYNATA DO MIĘSA:
  • 2 łyżki oleju rzepakowego (zimnotłoczonego)
  • 2 łyżki sosu sojowego (indonezyjskiego)
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki curry
  • 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • POTRAWKA WARZYWNA
  • 4 marchewki
  • 3 papryki: czerwona, zielona i biało - żółta
  • 1 papryczka chilli
  • 2 białe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • Pęczek natki pietruszki i mały pęczek koperku
  • 1,5 łyżki ketchupu
  • 1,5 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso kroimy na steki i rozbijamy je tłuczkiem do mięsa przez folię spożywczą, aby zapobiec rozpryskiwaniu. Przygotowanie marynaty: Do miseczki dodajemy olej, sos sojowy, curry, pieprz cayenne, słodką paprykę, kurkumę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wszystkie składniki mieszamy, a powstałą marynatą nacieramy steki. Steki wkładamy do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów. Można także zamarynować je wieczorem i zostawić na noc - wtedy będą jeszcze bardziej aromatyczne.

2

Przygotowanie potrawki warzywnej: Marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach, papryki i cebule kroimy w kostkę, a natki siekamy. Cebulę szklimy na oleju rzepakowym, następnie dodajemy utartą marchewkę i dusimy przez 5 minut. Po tym czasie dodajemy papryki, podlewamy delikatnie wodą i dusimy pod przykryciem przez 10 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki, koper oraz przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku i dusimy wszystko przez około 2-3 minuty.

3

Na koniec do warzyw dodajemy sos sojowy, ketchup i jeszcze przez chwilę wszystko dusimy, doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

4

Steki smażymy z obu stron na grillu. Ja przygotowałam je na grillu elektrycznym - mięso było miękkie i soczyste. Gotowe steki podajemy z potrawką warzywną. Życzę smacznego! :)