Smaker

Stek z grilla z potrawką warzywną

20.06.2014 Odsłon: 3042
5.0 (32 oceny)
30 min
1-2 os.
Futka
Futka

Przepis na zdrowy, kolorowy, pożywny i bardzo aromatyczny obiadek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 956

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 803

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4099

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12538

>60 min
15
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 64767

15 min
40
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110913

>60 min
211
Dania główne
Stek z grilla z potrawką warzywną
Autor:
Futka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 400 g mięsa wieprzowego (szynka lub łopatka)
  • MARYNATA DO MIĘSA:
  • 2 łyżki oleju rzepakowego (zimnotłoczonego)
  • 2 łyżki sosu sojowego (indonezyjskiego)
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki curry
  • 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • POTRAWKA WARZYWNA
  • 4 marchewki
  • 3 papryki: czerwona, zielona i biało - żółta
  • 1 papryczka chilli
  • 2 białe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • Pęczek natki pietruszki i mały pęczek koperku
  • 1,5 łyżki ketchupu
  • 1,5 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso kroimy na steki i rozbijamy je tłuczkiem do mięsa przez folię spożywczą, aby zapobiec rozpryskiwaniu. Przygotowanie marynaty: Do miseczki dodajemy olej, sos sojowy, curry, pieprz cayenne, słodką paprykę, kurkumę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wszystkie składniki mieszamy, a powstałą marynatą nacieramy steki. Steki wkładamy do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów. Można także zamarynować je wieczorem i zostawić na noc - wtedy będą jeszcze bardziej aromatyczne.

2

Przygotowanie potrawki warzywnej: Marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach, papryki i cebule kroimy w kostkę, a natki siekamy. Cebulę szklimy na oleju rzepakowym, następnie dodajemy utartą marchewkę i dusimy przez 5 minut. Po tym czasie dodajemy papryki, podlewamy delikatnie wodą i dusimy pod przykryciem przez 10 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki, koper oraz przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku i dusimy wszystko przez około 2-3 minuty.

3

Na koniec do warzyw dodajemy sos sojowy, ketchup i jeszcze przez chwilę wszystko dusimy, doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

4

Steki smażymy z obu stron na grillu. Ja przygotowałam je na grillu elektrycznym - mięso było miękkie i soczyste. Gotowe steki podajemy z potrawką warzywną. Życzę smacznego! :)