Smaker
Karnawał

Świąteczna szynka w żurawinowej glazurze

05.01.2015 Odsłon: 2790
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
rafisko007
rafisko007

Fantastyczna szynka, doskonale nadająca się jako danie główne nie tylko na świąteczną kolację.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kotek78
kotek78
Przekąski

Łazanki

Przekąski Łazanki

Można wykorzystać różne skrawki wędlin co daje za każdym razem inny smak potr...

Odsłon: 34008

30 min
48
Futka
Futka
Dania główne

Placki ziemniaczane

Dania główne Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to moje ukochane smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię są...

Odsłon: 10022

30 min
28
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dodatki

Kapusta kiszona zasmażana

Dodatki Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana to jedna z ulubionych potraw i świetny dodatek do o...

Odsłon: 32636

60 min
41
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 18796

30 min
21

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6990

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2193

15 min
7
Dania główne
Świąteczna szynka w żurawinowej glazurze
Autor:
rafisko007
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Szynka ok 3kg
  • 1/2 opakowania Kolendry (ziarna/natka)
  • pęczek świeżej kolendry
  • 6-8 listków laurowych
  • łyżka Ziela angielskiego
  • 1/2 opakowania Kminku
  • opakowanie ziaren Jałowca
  • 2 łyżki soli
  • łyżka Pieprzu czarnego (ziarna)
  • 1 korzeń fenkułu (lub opakowanie suszonego kopru)
  • 2 średnie cebule
  • butelka czerwonego półwytrawnego wina
  • ok 3l goracej wody
  • .
  • GLAZURA
  • .
  • 5 łyżki dżemu żurawinowego
  • 2 łyżki octu winnego
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta ostrej papryki
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Przygotować wszystkie składniki

2

Szynkę obwiązać ściśle sznurkiem, aby uzyskać zwartą kształtną formę.

3

Do dużego garnka włożyć owiązaną szynkę, zalać gorącą wodą, winem, dodać korzeń fenkułu (lub opakowanie suszonego kopru), przepołowione cebule i resztę przypraw.

4

Gotować około 1 godzina na 1 kg mięsa (3kg mięsa = 3godziny gotowania)

5

Przygotowanie glazury. Wszystkie składniki wrzucić do rondelka, podgrzewać do konsystencji gęstego syropu.

6

Ugotowaną szynkę umieścić w rondlu do pieczenia.

7

Posmarować przygotowaną glazurą.

8

Podpiekać ok 15 min w piekarniku w 200 stopniach Celsjusza.

9

Serwować w towarzystwie lekkiej surówki lub wedle upodobań. (ja podaje w towarzystwie sałatki typu greckiego)