Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fantastyczna szynka, doskonale nadająca się jako danie główne nie tylko na świąteczną kolację.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113058
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 437
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 785
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 581
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113058
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 437
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 785
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 581
5
REKLAMA
Dania główne
Świąteczna szynka w żurawinowej glazurze
rafisko007
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Szynka ok 3kg
- 1/2 opakowania Kolendry (ziarna/natka)
- pęczek świeżej kolendry
- 6-8 listków laurowych
- łyżka Ziela angielskiego
- 1/2 opakowania Kminku
- opakowanie ziaren Jałowca
- 2 łyżki soli
- łyżka Pieprzu czarnego (ziarna)
- 1 korzeń fenkułu (lub opakowanie suszonego kopru)
- 2 średnie cebule
- butelka czerwonego półwytrawnego wina
- ok 3l goracej wody
- .
- GLAZURA
- .
- 5 łyżki dżemu żurawinowego
- 2 łyżki octu winnego
- łyżeczka cynamonu
- szczypta ostrej papryki
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotować wszystkie składniki
2
Szynkę obwiązać ściśle sznurkiem, aby uzyskać zwartą kształtną formę.
3
Do dużego garnka włożyć owiązaną szynkę, zalać gorącą wodą, winem, dodać korzeń fenkułu (lub opakowanie suszonego kopru), przepołowione cebule i resztę przypraw.
4
Gotować około 1 godzina na 1 kg mięsa (3kg mięsa = 3godziny gotowania)
5
Przygotowanie glazury. Wszystkie składniki wrzucić do rondelka, podgrzewać do konsystencji gęstego syropu.
6
Ugotowaną szynkę umieścić w rondlu do pieczenia.
7
Posmarować przygotowaną glazurą.
8
Podpiekać ok 15 min w piekarniku w 200 stopniach Celsjusza.
9
Serwować w towarzystwie lekkiej surówki lub wedle upodobań. (ja podaje w towarzystwie sałatki typu greckiego)