Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fantastyczna szynka, doskonale nadająca się jako danie główne nie tylko na świąteczną kolację.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3756
11
21
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 621
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3808
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 382
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 702
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3756
11
21
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 621
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3808
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 382
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 702
4
REKLAMA
Dania główne
Świąteczna szynka w żurawinowej glazurze
rafisko007
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Szynka ok 3kg
- 1/2 opakowania Kolendry (ziarna/natka)
- pęczek świeżej kolendry
- 6-8 listków laurowych
- łyżka Ziela angielskiego
- 1/2 opakowania Kminku
- opakowanie ziaren Jałowca
- 2 łyżki soli
- łyżka Pieprzu czarnego (ziarna)
- 1 korzeń fenkułu (lub opakowanie suszonego kopru)
- 2 średnie cebule
- butelka czerwonego półwytrawnego wina
- ok 3l goracej wody
- .
- GLAZURA
- .
- 5 łyżki dżemu żurawinowego
- 2 łyżki octu winnego
- łyżeczka cynamonu
- szczypta ostrej papryki
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotować wszystkie składniki
2
Szynkę obwiązać ściśle sznurkiem, aby uzyskać zwartą kształtną formę.
3
Do dużego garnka włożyć owiązaną szynkę, zalać gorącą wodą, winem, dodać korzeń fenkułu (lub opakowanie suszonego kopru), przepołowione cebule i resztę przypraw.
4
Gotować około 1 godzina na 1 kg mięsa (3kg mięsa = 3godziny gotowania)
5
Przygotowanie glazury. Wszystkie składniki wrzucić do rondelka, podgrzewać do konsystencji gęstego syropu.
6
Ugotowaną szynkę umieścić w rondlu do pieczenia.
7
Posmarować przygotowaną glazurą.
8
Podpiekać ok 15 min w piekarniku w 200 stopniach Celsjusza.
9
Serwować w towarzystwie lekkiej surówki lub wedle upodobań. (ja podaje w towarzystwie sałatki typu greckiego)