Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Świąteczna szynka w żurawinowej glazurze

05.01.2015 Odsłon: 2790
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
rafisko007
rafisko007

Fantastyczna szynka, doskonale nadająca się jako danie główne nie tylko na świąteczną kolację.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Chili con carne

Dania główne Chili con carne

Chili con carne to klasyczne danie kuchni meksykańskiej, które podbiło serca...

Odsłon: 1784

30 min
6
smaker
smaker
Przetwory

Grzybki marynowane

Przetwory Grzybki marynowane

Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...

Odsłon: 8803

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Filet drobiowy w porach

Dania główne Filet drobiowy w porach

Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.

Odsłon: 7604

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Pora na pora - sałatka do obiadu

Sałatki Pora na pora - sałatka do obiadu

Polecam, bardzo smaczna.

Odsłon: 5188

15 min
41
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Ciasto bez pieczenia z musem czereśniowym

Ciasta Ciasto bez pieczenia z musem czereśniowym

Ciacho bez pieczenia, bez brudzenia miksera, nawet miski nie ma do wylizania!...

Odsłon: 32487

60 min
48

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1328394

>60 min
4829
Dania główne
Świąteczna szynka w żurawinowej glazurze
Autor:
rafisko007
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Szynka ok 3kg
  • 1/2 opakowania Kolendry (ziarna/natka)
  • pęczek świeżej kolendry
  • 6-8 listków laurowych
  • łyżka Ziela angielskiego
  • 1/2 opakowania Kminku
  • opakowanie ziaren Jałowca
  • 2 łyżki soli
  • łyżka Pieprzu czarnego (ziarna)
  • 1 korzeń fenkułu (lub opakowanie suszonego kopru)
  • 2 średnie cebule
  • butelka czerwonego półwytrawnego wina
  • ok 3l goracej wody
  • .
  • GLAZURA
  • .
  • 5 łyżki dżemu żurawinowego
  • 2 łyżki octu winnego
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta ostrej papryki
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Przygotować wszystkie składniki

2

Szynkę obwiązać ściśle sznurkiem, aby uzyskać zwartą kształtną formę.

3

Do dużego garnka włożyć owiązaną szynkę, zalać gorącą wodą, winem, dodać korzeń fenkułu (lub opakowanie suszonego kopru), przepołowione cebule i resztę przypraw.

4

Gotować około 1 godzina na 1 kg mięsa (3kg mięsa = 3godziny gotowania)

5

Przygotowanie glazury. Wszystkie składniki wrzucić do rondelka, podgrzewać do konsystencji gęstego syropu.

6

Ugotowaną szynkę umieścić w rondlu do pieczenia.

7

Posmarować przygotowaną glazurą.

8

Podpiekać ok 15 min w piekarniku w 200 stopniach Celsjusza.

9

Serwować w towarzystwie lekkiej surówki lub wedle upodobań. (ja podaje w towarzystwie sałatki typu greckiego)