Smaker
Sezon na bób

Świąteczne pulpeciki rybne

19.12.2024 Odsłon: 2144
5.0 (9 oceny)
Świąteczne pulpeciki rybne
>60 min
30 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową

Ciasta Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową

Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...

Odsłon: 1052

15 min
8
Ogórki małosolne na szybko
wałek
wałek
Przetwory

Ogórki małosolne na szybko

Przetwory Ogórki małosolne na szybko

Prosty przepis na ogórki małosolne gotowe w dwa-3 dni.

Odsłon: 101

30 min
3
Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni
wałek
wałek
Napoje

Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni

Napoje Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni

Lekko kwaskowy, zimny napój z rabarbaru to doskonały wybór na upalne dni. Świ...

Odsłon: 59

30 min
1
Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 1639

15 min
23
Ciasteczka twarogowe

Przepis dnia

Maudie
Maudie
Ciasta

Ciasteczka twarogowe

Ciasta Ciasteczka twarogowe

Proste ciasteczka serowe :)

Odsłon: 28593

60 min
104
Truskawki w syropie
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Truskawki w syropie

Przetwory Truskawki w syropie

Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...

Odsłon: 209

30 min
5
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Świąteczne pulpeciki rybne
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • płat karpia ok 600 g bez grubych ości
  • sól, cukier do oprószenia karpia
  • duża cebula
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 100 g migdałów ze skórką
  • jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól do smaku
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • mała cebula
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
  • łyżka soli
  • łeb karpia, płetwy, ogon, kręgosłup
  • 2 łyżki żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Płat karpia oczyszczony, umyty bez grubych ości podzielić na mniejsze kawałki. Oprószyć solą i cukrem i zostawić w lodówce na 2 godz.

2

Cebulę pokroić w grube plastry i zeszklić na oleju rzepakowym. Wystudzić. Przepuścić przez maszynkę karpia, cebulę, jajka ugotowane na twardo i suche migdały ze skórką. Dodać jajko, pozostały olej z patelni, pieprz świeżo mielony i sól do smaku. Wyrobić masę. Można dodać bułkę tartą dla zagęszczenia masy. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego.

3

Obrane warzywa tj, marchewkę, pietruszkę, selera, cebulę zalać wodą i gotować ok 15 min. Dodać łeb, płetwy, ogon karpia, kręgosłup, pieprz w ziarnach, sól i gotować kolejne 15 min. Wywar przecedzić. Marchewki można wykorzystać do dekoracji.

4

Do przecedzonego, gotującego się wywaru wkładać kulki rybne i gotować ok. 10 -15 min. Wyjmować kolejno i przekładać do głębszej salaterki. Do gorącego wywaru dodać żelatynę. Mieszać aż się rozpuści. Nie gotować. Zalać klopsiki wywarem. Wstawić do lodówki żeby galareta związała. Udekorować i podawać.

5

Smacznego.