Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34867
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15257
18
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34867
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15257
18
55
REKLAMA
Dania główne
Swojskie kluchy
Kasiaczek06
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Kluchy; 2kg ziemniaków
- 500g mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- świeżo mielony pieprz kolorowy.
- Nadzienie 1; 4 kaszanki
- 2 uże cebule
- pieprz kolorowy świerzo mielony
- szczypta wegety
- 3 ząbki czosnku
- szczypta cukru
- szczypta szfranu
- szczypta ostrej papryki
- pół łyżki majeranku
- Nadzienie 2; pęto tradycyjnej pasztetowej
- pieprz kolorowy świeżo mielony
- szczypta czosnku granulowanego
Sposób przygotowania:
1
Gotujemy ziemniaki w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu i ostygnięciu przeciskamy je przez praskę lub przez maszynkę do mięsa. Przeciśnięte ziemniaki przekładamy do miski i ugniatamy je. Dzielimy je na 4 części, jedną część przekładamy na pozostałe. Puste miejsce w misce wypełniamy mąką. Dodajemy jajka i zagniatamy.
2
Nadzienie 1; Siekamy cebulę w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Dodajemy cebulę i posypujemy szczyptą cukru. Mieszamy Następnie dodajemy szczyptę szafranu, szczyptę majeranku, pieprz, około łyżeczki vegety oraz szczyptę papryki ostrej. Przeciskamy czosnek przez praskę i dodajemy na patelnie. Podsmażamy do czasu aż cebulka się zrumieni. Następnie dodajemy pokrojoną kaszankę. Podsmażamy kilka minut. Pozostawiamy do ostygnięcia.
3
Nadzienie 2; Z pasztetowej usuwamy jelito kroimy na kawałki dodajemy czosnek oraz pieprz. Rozdrabniamy wszystko widelcem aż powstanie jednolita masa,
4
Rwiemy kawałki ciasta formujemy kulki które następnie rozgniatamy na dłoni dodajemy około łyżeczki wybranego nadzienia i zlepiamy. Przygotowane kluchy wrzucamy na gotującą się lekko osoloną wodę. Delikatnie mieszamy aby nie przywarły do dna. Od czasu wypłynięcia na wierzch gotujemy jeszcze przez 2 - 3 minuty.
5
Na patelni rozpuszczamy margarynę lub masło. Siekamy cebulkę. Cebulkę dodajemy na patelnie. Dodajemy szczyptę cukru. Podsmażamy. Następnie dodajemy szczyptę szafranu, pieprzu, vegetę. gdy cebulka będzie już gotowa. Dodajemy do niej odsączone kluch i podsmażamy wszystko około minutki. Przekładamy na talerz i gotowe. Najlepiej smakują na drugi dzień.