Smaker
Tłusty Czwartek

Swojskie kluchy

08.02.2014 Odsłon: 5881
5.0 (31 oceny)
>60 min
5-6 os.
Kasiaczek06
Kasiaczek06

Swojskie jadło;)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 179

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95965

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25664

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4065

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148445

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49071

60 min
92
Dania główne
Swojskie kluchy
Autor:
Kasiaczek06
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Kluchy; 2kg ziemniaków
  • 500g mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • świeżo mielony pieprz kolorowy.
  • Nadzienie 1; 4 kaszanki
  • 2 uże cebule
  • pieprz kolorowy świerzo mielony
  • szczypta wegety
  • 3 ząbki czosnku
  • szczypta cukru
  • szczypta szfranu
  • szczypta ostrej papryki
  • pół łyżki majeranku
  • Nadzienie 2; pęto tradycyjnej pasztetowej
  • pieprz kolorowy świeżo mielony
  • szczypta czosnku granulowanego
Sposób przygotowania:
1

Gotujemy ziemniaki w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu i ostygnięciu przeciskamy je przez praskę lub przez maszynkę do mięsa. Przeciśnięte ziemniaki przekładamy do miski i ugniatamy je. Dzielimy je na 4 części, jedną część przekładamy na pozostałe. Puste miejsce w misce wypełniamy mąką. Dodajemy jajka i zagniatamy.

2

Nadzienie 1; Siekamy cebulę w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Dodajemy cebulę i posypujemy szczyptą cukru. Mieszamy Następnie dodajemy szczyptę szafranu, szczyptę majeranku, pieprz, około łyżeczki vegety oraz szczyptę papryki ostrej. Przeciskamy czosnek przez praskę i dodajemy na patelnie. Podsmażamy do czasu aż cebulka się zrumieni. Następnie dodajemy pokrojoną kaszankę. Podsmażamy kilka minut. Pozostawiamy do ostygnięcia.

3

Nadzienie 2; Z pasztetowej usuwamy jelito kroimy na kawałki dodajemy czosnek oraz pieprz. Rozdrabniamy wszystko widelcem aż powstanie jednolita masa,

4

Rwiemy kawałki ciasta formujemy kulki które następnie rozgniatamy na dłoni dodajemy około łyżeczki wybranego nadzienia i zlepiamy. Przygotowane kluchy wrzucamy na gotującą się lekko osoloną wodę. Delikatnie mieszamy aby nie przywarły do dna. Od czasu wypłynięcia na wierzch gotujemy jeszcze przez 2 - 3 minuty.

5

Na patelni rozpuszczamy margarynę lub masło. Siekamy cebulkę. Cebulkę dodajemy na patelnie. Dodajemy szczyptę cukru. Podsmażamy. Następnie dodajemy szczyptę szafranu, pieprzu, vegetę. gdy cebulka będzie już gotowa. Dodajemy do niej odsączone kluch i podsmażamy wszystko około minutki. Przekładamy na talerz i gotowe. Najlepiej smakują na drugi dzień.