Dania główne Przepis na:
Sycylijskie rolady
Przepisów i artykułów: 273 Ocena: 5194
Dodano: 06.06.2019
Odsłon: 3032
Involtini alla siciliana czyli sycylijskie rolady w oryginalnej wersji skladaja sie z cienkich plasterków cieleciny i sa nadziewane sosem beszamelowym, szynka, kostkami sera, orzeszkami piniowymi i bułka tarta. W mojej wersji rolady z cienkich plastrów rostbefu wolowego sa nadziewane szynka i suszonym pomidorem, do tego sos w kolorze bialo-czerwonym i salata.
Składniki
- 8 cienkich plasterków rumpsteaka
- 8 cienkich plasterków gotowanej szynki
- 8 suszonych pomidorów
- olej rzepakowy
- sól, pieprz
- 1 gałązka tymianku i rozmarynu
- 1 ząbek czosnku
- CZERWONY SOS:
- 3 łyżki cukru
- 400 g siekanych pomidorów
- 1 łyżka octu malinowego
- 1 papryczka chili
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- BIAŁY SOS:
- 200 ml słodkiej śmietany
- szczypta gałki muszkatołowej
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Usunac grubsze warstwy tluszczu z plastrów rumpsteaków, doprawic sola i pieprzem po obu stronach, wylozyc ½ plasterka gotowanej szynki i 1 suszonym pomidorem.
Zwinac, spiac wykalaczka i smazyc 4-5 minut na oleju z czosnkiem i ziolami.
-
W miedzyczasie przygotowac czerwony sos. Cukier karmelizowac w rondelku do jasnobrazowego koloru. Dodac pokrojone pomidory, ocet malinowy i chili, gotowac przez 5 minut na malym ogniu. Na koniec dodac oliwe z oliwek.
Bialy sos. Zredukowac smietane o polowe, nastepnie doprawic ja odrobina soli i galki muszkatolowej.
-
Involtini podawac z czerwonym i bialym sosem i salata.
1102 odsłon
7
Komentarze do przepisu (16)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
babcitereskiciasta 09 czerwcaZgłoś do usunięcia
Muszą być pyszne, to widać.:) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 07 czerwcaZgłoś do usunięcia
Pysznie wygląda, uwielbiam jak jest dużo świeżych ziół, ;-D Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 06 czerwcaZgłoś do usunięcia
Świetne danie :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 06 czerwcaZgłoś do usunięcia
bardzo apetycznie:) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 06 czerwcaZgłoś do usunięcia
Przepyszne trochę pracochłonne,ale końcowy smak...boski...:) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
slodkisentyment 06 czerwcaZgłoś do usunięcia
Piękne te rolady, naprawdę kuszą :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 06 czerwcaZgłoś do usunięcia
Extra danie :-) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 06 czerwcaZgłoś do usunięcia
zawse bylam ciekawa troche mniej oczywistej kuchni wloskiej, pyszne! Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz