Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczne i treściwe danie kuchni staropolskiej. Łatwo się je przygotowuje z kilku produktów, które zawsze są pod ręką. Jest to wersja podstawowa i najprostsza. Szare kluski możemy podać z gotowaną kiszoną kapustą /np. z żeberkiem/, marchewką gotowaną na gęsto czy mięsnym sosem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 507
48
Dodatki
Domowy twarożek czosnkowy z kozieradką
Prosty, szybki i zdrowy twarożek z pieczonym czosnkiem i nasionami kozieradki...
Odsłon: 156
46
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 507
48
Dodatki
Domowy twarożek czosnkowy z kozieradką
Prosty, szybki i zdrowy twarożek z pieczonym czosnkiem i nasionami kozieradki...
Odsłon: 156
46
REKLAMA
Dania główne
Szare kluchy z boczkiem
ErJot
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- ziemniaki 1 kg /waga po obraniu/
- mąka pszenna ok. 1 szkl
- jajko duże 1 szt
- sól
- boczek parzony wędzony ok. 30 dag
- cebula duża 1 szt
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach i przekładamy na bawełnianą ściereczkę. Mocno odciskamy z wody. Masę ziemniaczaną przekładamy do miski a odciśnięty płyn odstawiamy na 10-15 min. Po tym czasie płyn z wierzchu odlewamy a skrobię, która osiadła na dnie dodajemy do startych ziemniaków. Dodajemy także sól, jajko oraz ok. 3/4 szkl mąki. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć odpowiednią konsystencję dlatego mąkę dodajemy porcjami. Zbyt mało mąki sprawi że ciasto będzie za rzadkie i będzie rozpadać się w czasie gotowania. Ale jeśli dodamy za dużo mąki kluski wyjdą twarde. W garnku zagotowujemy wodę /możemy ją lekko posolić/ i łyżką stołową nabieramy porcję ciasta i wrzucamy do wrzątku zanurzając łyżkę w wodzie. /Najlepiej wrzucić jedną sztukę, sprawdzić czy w czasie gotowania się nie rozpadnie i spróbować czy jest wystarczająco słona/ Po 1-2 min. od wrzucenia klusek do wrzątku zawartość garnka delikatnie mieszamy. Gotujemy na małym ogniu 5-7 min od wypłynięcia a następnie wyjmujemy łyżką cedzakową. Boczek kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię i podsmażamy na średnim ogniu. Gdy wytopi się tłuszcz dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i podsmażamy aż się zrumieni. Szare kluchy podajemy polane tłuszczem wraz z boczkiem i cebulką.