Szarpana wieprzowina po Jarlańsku

Przygotowanie

1. 

   Robimy marynatę.
   Wszystkie składniki oprócz cebuli i czosnku sypiemy do miseczki i mieszamy dokładnie aż do powstania płynnej brei.
   

   
2. 

   Mięso przekładamy do woreczka , nabijamy je wcześniej kilkukrotnie nożem w wielu miejscach aby marynata wniknęła do środka. Po związaniu delikatnie masujemy nasze mięsko aby marynata dostała się w każdy jego zakamarek Woreczek związujemy i odkładamy do lodówki na minimum 12 godzin.

   
3. 

   Po nocy wyjmujemy " cukierek " z lodówki i wylewamy zawartość do naczynia żaroodpornego. Obkładamy cebulą i czosnkiem.

   
4. 

   Nim przejdziemy do właściwego pieczenia, wpierw pieczemy 23 minuty w 200 stopniach bez przykrycia z włączonym termoobiegiem. Po tym czasie piekarnik nastawiamy na 115 stopni bez termoobiegu i pieczemy pod przykryciem PIĘĆ godzin.

   
5. 

   Po tym czasie mięsko jest delikatne i idealnie kruche. Ledwo dotknięte widelcem rozpada się na włókna. Roboty przy tym daniu niema dużo, jednak to czekanie... WIERZCIE MI ZE WARTO !

   
6. 

   Danie idealnie komponuje się z kluskami śląskimi i surówka :) Polecam !