Smaker
Sezon na bób

szaszłyki karaibskie

11.05.2025 Odsłon: 191
5.0 (2 oceny)
szaszłyki karaibskie
>60 min
15 min
>6 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Szaszłyki z szynki wieprzowej, bananów oraz brzoskwiń z dodatkiem aromatycznego sosu to danie, które przeniesie nas w wakacyjny klimat. Słodycz owoców miesza się tu z chrupkością mięsa. Szaszłyki doskonale komponują się z ryżem i świeżymi warzywami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1403

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10307

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2302

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 50

15 min
2
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4691

>60 min
38
Dania główne
szaszłyki karaibskie
szaszłyki karaibskie
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
> 6 osób

Składniki

ilość na 13 szaszłyków
  • 1 kg szynki wieprzowej
  • 1 słoik brzoskwiń w zalewie (500 ml)
  • 2 banany
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • masło + łyżka oleju do smażenia
  • 2 łyżeczki curry
  • 3 łyżeczki octu jabłkowego
  • sól, pieprz
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu
  • kilka łyżek oleju do smażenia mięsa
Sposób przygotowania:
1

Na początku obrać cebulę i czosnek oraz pokroić je w drobne paseczki. Na patelni rozgrzać niewielką ilość masła z dodatkiem łyżki oleju i usmażyć warzywa do lekkiego zarumienienia.

2

Następnie umyć mięso i pokroić je na dość grubą kostkę. Mięso zmniejszy objętość przy smażeniu.

3

Brzoskwinie odcedzić. Zalewę zostawić. Brzoskwinie przekroić na ćwiartki.

4

Do miski przełożyć mięso, cebulę z czosnkiem, brzoskwinie, zalewę z brzoskwiń, ocet, curry, sól i pieprz. Całość delikatnie wymieszać rękami. Miskę zafoliować i wstawić na noc do lodówki, żeby porządnie się zamarynowało.

5

Następnego dnia oddzielić osobno mięso, brzoskwinie i marynatę wraz z cebulą i czosnkiem (z marynaty, cebuli i czosnku zrobimy zaraz sosik). Na patelni rozgrzać olej i przełożyć na nią mięso, które należy mocno usmażyć. Starać się nie mieszać go za często, żeby szynka nie puściła za dużo soków. Mięso przełożyć do miski.

6

Na patelni, na której smażyło się mięso, dodać cebulę wraz z czosnkiem i całą zalewą. Odlać niewielką ilość do szklanki. Do szklanki dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej i dokładnie wymieszać. Dodać do sosu, wymieszać. Powinien powstać gęsty sosik.

7

Banany obrać i pokroić w plastry. Na duże wykałaczki do szaszłyków nakładać kolejno: mięso, brzoskwinie, banany. Szaszłyki piec w temperaturze 220 stopni C w rozgrzanym piekarniku na trybie grillowania przez ok 7-8 minut. Jeśli nie mamy funkcji grilla, to można użyć termoobiegu. Smacznego! :)