Smaker
Sylwester

Szaszłyki z karkówki

06.06.2025 Odsłon: 4994
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Szaszłyki z karkówki to klasyka polskiego grilla – soczyste, aromatyczne i pełne smaku. Dzięki odpowiedniej marynacie mięso staje się kruche i smaczne. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na szaszłyki z karkówki, które z pewnością zachwycą Twoich gości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1215

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457776

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1474

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2282

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4154

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 590

>60 min
17
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,2-1,5 kg karkówki wieprzowej
  • 4-5 łyżek oleju rzepakowego
  • 2 łyżki ketchupu
  • 2 łyżeczki ostrej musztardy
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka rozmarynu
  • 1 łyżka papryki słodkiej wędzonej
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • 2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1

W misce wymieszaj olej, ketchup, musztardę, sól, pieprz, rozmaryn, paprykę słodką wędzoną, pieprz ziołowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj ziele angielskie.

2

Karkówkę umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości 1–1,5 cm, a następnie każdy plaster podziel na 4 kawałki.

3

Kawałki mięsa umieść w naczyniu, zalej przygotowaną marynatą i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte. Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 3–4 godziny, a najlepiej na całą noc.

4

Jeśli wybierasz drewniane patyczki do szaszłyków, to namocz je w wodzie przez około 30 minut, aby nie przypalały się podczas grillowania. Na patyczki nadziewaj kawałki mięsa.

5

Szaszłyki ułóż na aluminiowych tackach i umieść na rozgrzanym grillu. Grilluj na najniższym poziomie, rumieniąc szaszłyki z obu stron. Gdy mięso się przyrumieni, przełóż tacki na wyższy poziom grilla i piecz przez 20–30 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.