Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczone szparagi z boczkiem, polane sosem holenderskim i podane z sadzonymi jajkami to pomysł na przepyszny obiad lub bardzo sycące śniadanie. Taki zestaw możesz zaserwować również na brioszce lub podpieczonym, żytnim chlebie na zakwasie. Jeśli nie przepadasz za boczkiem, szparagi owiń w szynkę dojrzewającą np. parmeńską.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44641
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182070
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 234
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44641
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182070
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 234
3
REKLAMA
Dania główne
Szparagi z boczkiem i jajkiem
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 500 g zielonych szparagów
- 150 g wędzonego boczku w plasterkach
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypta pieprzu
Soso holenderski
- 60 g masła
- 2 żółtka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Dodatkowo
- 2 jajka
- odrobina wody
Sposób przygotowania:
1
Szparagi umyj pod bieżącą wodą. Odłam zdrewniałe końcówki.
2
Każdy ze szparagów ciasno owiń plastrem boczku.
3
Dno naczynia żaroodpornego wysmaruj oliwą, wyłóż szparagi. Postaraj się ułożyć je obok siebie, zachowując małe odstępy.
4
Wstaw do piekarnika i piecz w 180 stopniach Celsjusza przez około 15 minut.
5
Przygotuj sos. Do misy blendera przełóż żółtka, dodaj musztardę, przyprawy i sok z cytryny. Całość zmiksuj do połączenia się składników.
6
W rondelku rozpuść masło. Do masy z żółtek, nie przestając miksować, partiami wlewaj roztopione ciepłe masło.
7
Gdy składniki się połączą, a sos będzie gładki i aksamitny, skończ miksować.
8
Na rozgrzaną patelnię wylej odrobinę wody, wbij dwa jajka i smaż pod przykryciem do momentu ścięcia się białka.
9
Na talerzu ułóż pieczone szparagi i polej je wcześniej przygotowanym sosem. Obok wyłóż jajka sadzone.
10
Całość podawaj od razu po przygotowaniu.