Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Szparagi z boczkiem i jajkiem

16.04.2024 Odsłon: 2098
5.0 (6 oceny)
15 min
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Pieczone szparagi z boczkiem, polane sosem holenderskim i podane z sadzonymi jajkami to pomysł na przepyszny obiad lub bardzo sycące śniadanie. Taki zestaw możesz zaserwować również na brioszce lub podpieczonym, żytnim chlebie na zakwasie. Jeśli nie przepadasz za boczkiem, szparagi owiń w szynkę dojrzewającą np. parmeńską.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Nicka 25
Nicka 25
Sałatki

Sałatka, słoików zima, ciast,

Sałatki Sałatka, słoików zima, ciast,

Mój z przepisami jak pani i domu że słowa po prostu nasze przygotowanie się...

Odsłon: 14

60 min
1
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Przetwory

Sos słodko - kwaśny z cukinii

Przetwory Sos słodko - kwaśny z cukinii

Wczoraj był sos spaghetti z cukinii, a dziś w podobnym klimacie, również sos...

Odsłon: 18503

>60 min
17
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto jogurtowe z kubeczka

Ciasta Ciasto jogurtowe z kubeczka

Banalne w przygotowaniu ciasto, którego większość składników odmierza się za...

Odsłon: 8776

30 min
12
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 7066

30 min
9

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Pieczarkowce

Dania główne Pieczarkowce

Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...

Odsłon: 30643

30 min
39
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Sałatki

Sałatka z kalafiorem i wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z kalafiorem i wędzonym kurczakiem

Sałatka która może posłużyć jako obiad w upalny dzień. Kilka składników, niew...

Odsłon: 8256

60 min
5
Dania główne
Szparagi z boczkiem i jajkiem
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g zielonych szparagów
  • 150 g wędzonego boczku w plasterkach
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • szczypta pieprzu
Soso holenderski
  • 60 g masła
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
Dodatkowo
  • 2 jajka
  • odrobina wody
Sposób przygotowania:
1

Szparagi umyj pod bieżącą wodą. Odłam zdrewniałe końcówki.

2

Każdy ze szparagów ciasno owiń plastrem boczku.

3

Dno naczynia żaroodpornego wysmaruj oliwą, wyłóż szparagi. Postaraj się ułożyć je obok siebie, zachowując małe odstępy.

4

Wstaw do piekarnika i piecz w 180 stopniach Celsjusza przez około 15 minut.

5

Przygotuj sos. Do misy blendera przełóż żółtka, dodaj musztardę, przyprawy i sok z cytryny. Całość zmiksuj do połączenia się składników.

6

W rondelku rozpuść masło. Do masy z żółtek, nie przestając miksować, partiami wlewaj roztopione ciepłe masło.

7

Gdy składniki się połączą, a sos będzie gładki i aksamitny, skończ miksować.

8

Na rozgrzaną patelnię wylej odrobinę wody, wbij dwa jajka i smaż pod przykryciem do momentu ścięcia się białka.

9

Na talerzu ułóż pieczone szparagi i polej je wcześniej przygotowanym sosem. Obok wyłóż jajka sadzone.

10

Całość podawaj od razu po przygotowaniu.