Smaker

Szparagi z boczkiem i jajkiem

16.04.2024 Odsłon: 1581
5.0 (6 oceny)
15 min
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Pieczone szparagi z boczkiem, polane sosem holenderskim i podane z sadzonymi jajkami to pomysł na przepyszny obiad lub bardzo sycące śniadanie. Taki zestaw możesz zaserwować również na brioszce lub podpieczonym, żytnim chlebie na zakwasie. Jeśli nie przepadasz za boczkiem, szparagi owiń w szynkę dojrzewającą np. parmeńską.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5631

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 940

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 242

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 29947

30 min
29
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 77

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 82

60 min
4
Dania główne
Szparagi z boczkiem i jajkiem
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g zielonych szparagów
  • 150 g wędzonego boczku w plasterkach
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • szczypta pieprzu
Soso holenderski
  • 60 g masła
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
Dodatkowo
  • 2 jajka
  • odrobina wody
Sposób przygotowania:
1

Szparagi umyj pod bieżącą wodą. Odłam zdrewniałe końcówki.

2

Każdy ze szparagów ciasno owiń plastrem boczku.

3

Dno naczynia żaroodpornego wysmaruj oliwą, wyłóż szparagi. Postaraj się ułożyć je obok siebie, zachowując małe odstępy.

4

Wstaw do piekarnika i piecz w 180 stopniach Celsjusza przez około 15 minut.

5

Przygotuj sos. Do misy blendera przełóż żółtka, dodaj musztardę, przyprawy i sok z cytryny. Całość zmiksuj do połączenia się składników.

6

W rondelku rozpuść masło. Do masy z żółtek, nie przestając miksować, partiami wlewaj roztopione ciepłe masło.

7

Gdy składniki się połączą, a sos będzie gładki i aksamitny, skończ miksować.

8

Na rozgrzaną patelnię wylej odrobinę wody, wbij dwa jajka i smaż pod przykryciem do momentu ścięcia się białka.

9

Na talerzu ułóż pieczone szparagi i polej je wcześniej przygotowanym sosem. Obok wyłóż jajka sadzone.

10

Całość podawaj od razu po przygotowaniu.