Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczone szparagi z boczkiem, polane sosem holenderskim i podane z sadzonymi jajkami to pomysł na przepyszny obiad lub bardzo sycące śniadanie. Taki zestaw możesz zaserwować również na brioszce lub podpieczonym, żytnim chlebie na zakwasie. Jeśli nie przepadasz za boczkiem, szparagi owiń w szynkę dojrzewającą np. parmeńską.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki pistacjowe
Jeśli pistacje to twoja słabość, te pączki skradną twoje serca od pierwszego...
Odsłon: 997
7
Ciasta
Słonecznikowiec
Dwa blaty kakaowego ciasta biszkoptowego przełożonego kremem na bazie masła,...
Odsłon: 634
4
Dania główne
Obiad na Trzech Króli
Roladki z kurczaka ze szpinakiem, mozzarellą i marchewką, to elegancki obiad,...
Odsłon: 4059
8
Dania główne
Makaron z pieczarkami
Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym, to świetny pomysł na smaczny obiad...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 68
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki pistacjowe
Jeśli pistacje to twoja słabość, te pączki skradną twoje serca od pierwszego...
Odsłon: 997
7
Ciasta
Słonecznikowiec
Dwa blaty kakaowego ciasta biszkoptowego przełożonego kremem na bazie masła,...
Odsłon: 634
4
Dania główne
Obiad na Trzech Króli
Roladki z kurczaka ze szpinakiem, mozzarellą i marchewką, to elegancki obiad,...
Odsłon: 4059
8
Dania główne
Makaron z pieczarkami
Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym, to świetny pomysł na smaczny obiad...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 68
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Szparagi z boczkiem i jajkiem
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 500 g zielonych szparagów
- 150 g wędzonego boczku w plasterkach
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypta pieprzu
Soso holenderski
- 60 g masła
- 2 żółtka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Dodatkowo
- 2 jajka
- odrobina wody
Sposób przygotowania:
1
Szparagi umyj pod bieżącą wodą. Odłam zdrewniałe końcówki.
2
Każdy ze szparagów ciasno owiń plastrem boczku.
3
Dno naczynia żaroodpornego wysmaruj oliwą, wyłóż szparagi. Postaraj się ułożyć je obok siebie, zachowując małe odstępy.
4
Wstaw do piekarnika i piecz w 180 stopniach Celsjusza przez około 15 minut.
5
Przygotuj sos. Do misy blendera przełóż żółtka, dodaj musztardę, przyprawy i sok z cytryny. Całość zmiksuj do połączenia się składników.
6
W rondelku rozpuść masło. Do masy z żółtek, nie przestając miksować, partiami wlewaj roztopione ciepłe masło.
7
Gdy składniki się połączą, a sos będzie gładki i aksamitny, skończ miksować.
8
Na rozgrzaną patelnię wylej odrobinę wody, wbij dwa jajka i smaż pod przykryciem do momentu ścięcia się białka.
9
Na talerzu ułóż pieczone szparagi i polej je wcześniej przygotowanym sosem. Obok wyłóż jajka sadzone.
10
Całość podawaj od razu po przygotowaniu.