Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Szpinak w sosie śmietanowym

26.05.2024 Odsłon: 12697
5.0 (5 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Szpinak w sosie śmietanowym z pewnością zmieni postrzeganie tej rośliny przez niejednego niejadka tej wyjątkowo pysznej i zdrowej rośliny. No bo przecież kto z nas za młodu lubił objadać się szpinakiem? A w tej wersji jest prawdziwym majstersztykiem! Niby gra pierwsze skrzypce, ale dodatek śmietanki i parmezanu skutecznie uatrakcyjnia jego postać. Choć najlepiej to danie smakuje ze świeżymi liśćmi, to z powodzeniem możesz użyć też mrożonych – w tym wypadku nie ma potrzeby ich blanszowania, a jedynie rozmrożenia i dobrego odciśnięcia z nadmiaru wody.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie

Śniadania Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie

Polecam. Ciepłe jedzenie, samo dobro.

Odsłon: 1278

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 37029

15 min
93
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1293

60 min
23
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupy Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.

Odsłon: 1680

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica na uroczysty obiad

Dania główne Polędwica na uroczysty obiad

Smaczne danie :)

Odsłon: 777

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto z orzechami na weekend

Desery Ciasto z orzechami na weekend

Ciasto jest pyszne. Można powiedzieć też, że zdrowe.

Odsłon: 1490

30 min
6
Dania główne
Szpinak w sosie śmietanowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 450 g liści szpinaku baby
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 40 g masła
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki mąki
  • 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej
  • 1 szczypta pieprzu cayenne
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 50 g tartego parmezanu do posypania
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuść na średnim ogniu w średniej wielkości garnku. Wsyp mąkę i smaż ją na złoty kolor przez ok. 2-3 minuty.

2

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Dodaj ją do zasmażki i kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty, do zeszklenia. Następnie dołóż drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj aż mieszanina zacznie wydzielać intensywny zapach.

3

Wlej śmietankę i cały czas mieszając, zagotuj do zgęstnienia. Dopraw solą, pieprzem, gałką i cayenne. Jeśli sos stał się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę mleka lub śmietanki, by uzyskać oczekiwaną konsystencję.

4

W dużym garnku zagotuj wodę. Na rancie połóż sitko, tak by znajdowało się pod powierzchnią wody. Wrzucaj partiami liście szpinaku i blanszuj je przez ok. minutę, a następnie natychmiast przenieś do zimnej wody. Odciśnij liście z nadmiaru wody i odłóż na bok.

5

Kiedy wszystkie liście szpinaku będą już zblanszowane, wrzuć je do sosu i delikatnie wymieszaj do połączenia.

6

Szpinak w sosie śmietanowym posyp tartym parmezanem i natychmiast podawaj, na gorąco.