Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szpinak w sosie śmietanowym z pewnością zmieni postrzeganie tej rośliny przez niejednego niejadka tej wyjątkowo pysznej i zdrowej rośliny. No bo przecież kto z nas za młodu lubił objadać się szpinakiem? A w tej wersji jest prawdziwym majstersztykiem! Niby gra pierwsze skrzypce, ale dodatek śmietanki i parmezanu skutecznie uatrakcyjnia jego postać. Choć najlepiej to danie smakuje ze świeżymi liśćmi, to z powodzeniem możesz użyć też mrożonych – w tym wypadku nie ma potrzeby ich blanszowania, a jedynie rozmrożenia i dobrego odciśnięcia z nadmiaru wody.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!
Szukasz prostego i pysznego przepisu? Ta sałatka z pomidorów i sera feta (lub...
Odsłon: 14
0
Dania główne
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Bób
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 85
0
Przetwory
Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę
Ogórki ketchupowe, to ulubione ogórki mojego syna. Są przetwory, które robię...
Odsłon: 6837
16
Ciasta
Najlepsze kruche ciasto – delikatne, maślane i zawsze udane
To klasyczne kruche ciasto jest wyjątkowo delikatne, maślane i pięknie się kr...
Odsłon: 37126
89
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!
Szukasz prostego i pysznego przepisu? Ta sałatka z pomidorów i sera feta (lub...
Odsłon: 14
0
Dania główne
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Bób
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 85
0
Przetwory
Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę
Ogórki ketchupowe, to ulubione ogórki mojego syna. Są przetwory, które robię...
Odsłon: 6837
16
Ciasta
Najlepsze kruche ciasto – delikatne, maślane i zawsze udane
To klasyczne kruche ciasto jest wyjątkowo delikatne, maślane i pięknie się kr...
Odsłon: 37126
89
REKLAMA
Dania główne
Szpinak w sosie śmietanowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 450 g liści szpinaku baby
- 200 ml śmietanki 36%
- 40 g masła
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki mąki
- 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- 1 szczypta pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 50 g tartego parmezanu do posypania
Sposób przygotowania:
1
Masło rozpuść na średnim ogniu w średniej wielkości garnku. Wsyp mąkę i smaż ją na złoty kolor przez ok. 2-3 minuty.
2
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Dodaj ją do zasmażki i kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty, do zeszklenia. Następnie dołóż drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj aż mieszanina zacznie wydzielać intensywny zapach.
3
Wlej śmietankę i cały czas mieszając, zagotuj do zgęstnienia. Dopraw solą, pieprzem, gałką i cayenne. Jeśli sos stał się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę mleka lub śmietanki, by uzyskać oczekiwaną konsystencję.
4
W dużym garnku zagotuj wodę. Na rancie połóż sitko, tak by znajdowało się pod powierzchnią wody. Wrzucaj partiami liście szpinaku i blanszuj je przez ok. minutę, a następnie natychmiast przenieś do zimnej wody. Odciśnij liście z nadmiaru wody i odłóż na bok.
5
Kiedy wszystkie liście szpinaku będą już zblanszowane, wrzuć je do sosu i delikatnie wymieszaj do połączenia.
6
Szpinak w sosie śmietanowym posyp tartym parmezanem i natychmiast podawaj, na gorąco.