Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szpinak w sosie śmietanowym z pewnością zmieni postrzeganie tej rośliny przez niejednego niejadka tej wyjątkowo pysznej i zdrowej rośliny. No bo przecież kto z nas za młodu lubił objadać się szpinakiem? A w tej wersji jest prawdziwym majstersztykiem! Niby gra pierwsze skrzypce, ale dodatek śmietanki i parmezanu skutecznie uatrakcyjnia jego postać. Choć najlepiej to danie smakuje ze świeżymi liśćmi, to z powodzeniem możesz użyć też mrożonych – w tym wypadku nie ma potrzeby ich blanszowania, a jedynie rozmrożenia i dobrego odciśnięcia z nadmiaru wody.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Makaron z boczkiem w sosie serowym
Ostatnio w gotowaniu idę na łatwiznę i szukam sposobów na to, jak szybko przy...
Odsłon: 13
0
0
Śniadania
Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce
Polecam np na drugie śniadanie.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 653
10
Sałatki
Sałatka imprezowa
Idealna na różne imprezy, święta czy kolację.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 85
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Makaron z boczkiem w sosie serowym
Ostatnio w gotowaniu idę na łatwiznę i szukam sposobów na to, jak szybko przy...
Odsłon: 13
0
0
Śniadania
Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce
Polecam np na drugie śniadanie.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 653
10
Sałatki
Sałatka imprezowa
Idealna na różne imprezy, święta czy kolację.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 85
1
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Szpinak w sosie śmietanowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 450 g liści szpinaku baby
- 200 ml śmietanki 36%
- 40 g masła
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki mąki
- 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- 1 szczypta pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 50 g tartego parmezanu do posypania
Sposób przygotowania:
1
Masło rozpuść na średnim ogniu w średniej wielkości garnku. Wsyp mąkę i smaż ją na złoty kolor przez ok. 2-3 minuty.
2
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Dodaj ją do zasmażki i kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty, do zeszklenia. Następnie dołóż drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj aż mieszanina zacznie wydzielać intensywny zapach.
3
Wlej śmietankę i cały czas mieszając, zagotuj do zgęstnienia. Dopraw solą, pieprzem, gałką i cayenne. Jeśli sos stał się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę mleka lub śmietanki, by uzyskać oczekiwaną konsystencję.
4
W dużym garnku zagotuj wodę. Na rancie połóż sitko, tak by znajdowało się pod powierzchnią wody. Wrzucaj partiami liście szpinaku i blanszuj je przez ok. minutę, a następnie natychmiast przenieś do zimnej wody. Odciśnij liście z nadmiaru wody i odłóż na bok.
5
Kiedy wszystkie liście szpinaku będą już zblanszowane, wrzuć je do sosu i delikatnie wymieszaj do połączenia.
6
Szpinak w sosie śmietanowym posyp tartym parmezanem i natychmiast podawaj, na gorąco.