Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zwykłe kopytka, a jednak niezwykłe! Wymyśliłam kopytka ze szpinakiem i sosem pomidorowym. Powstało fajne danie obiadowe. Mam nadzieję, że Wam posmakuje :-)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
REKLAMA
Dania główne
Szpinakowe kopytka w sosie pomidorowym
KasiaSar
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Kopytka
- 1 kg ziemniaków
- 500 g świeżego szpinaku lub 1 opakowanie szpinaku mrożonego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- sól
- Sos pomidorowy
- 3 pomidory
- 2 średnie cebule
- 3 - 4 ząbki czosnku
- tłuszcz do smażenia (u mnie masło klarowane)
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Szklanka - 250 ml Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ziemniaki odcedzić, jeszcze ciepłe przekręcić przez maszynkę, wystudzić. Szpinak umyć, oderwać listki od łodyg. Przełożyć do garnka, zalać wrzątkiem, po około 3 minutach odcedzić, odcisnąć i drobno posiekać. Jeśli macie zamrożony szpinak należy go wcześniej wyłożyć na sitko, żeby się odmroził. Po odmrożeniu włożyć szpinak na patelnię i gotować, aż woda odparuje. Ciepły wyłożyć ponownie na sitko. Jak szpinak wystygnie, odcisnąć jeszcze raz nadmiar wody.
2
Przygotować sos pomidorowy: cebulę pokroić drobno i zeszklić na maśle klarowanym. Dodać obrane ze skóry i pokrojone w kostkę pomidory. Wlać pół szklanki wody, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dusić jeszcze 15 minut na średnim ogniu. Wyłączyć gaz, zetrzeć czosnek i dodać do sosu. Dokładnie wymieszać i gotowe.
3
Ziemniaki przełożyć na stolnicę, dodać do nich mąkę, jajka, sól, połączyć składniki, dołożyć szpinak, zagnieść ciasto. Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie, dodać jeszcze trochę mąki. Stolnicę posypać mąką, ciasto podzielić na kilka części. Z każdej uformować wałki i pokroić na kawałki. Kopytka wrzucać partiami na osolony wrzątek, gotować 2- 3 minuty od momentu wypłynięcia. Kopytka wyjmować łyżką cedzakową na talerz. Podawać z sosem pomidorowym. Smacznego !