Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Duszenie to najlepszy sposób na wołowe żebra. Długi czas gotowania powoduje, że mięso łatwo odchodzi od kości, a sos na bazie czerwonego wina staje się bardzo intensywny w smaku i aromatyczny. Poezja.....
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Legumina z kaszy manny z owocami...droga do raju.
Pyszna,lekka legumina ,dietetyczna z owocami .Dzieci będą chętnie kaszkę zjad...
Odsłon: 6607
25
Dania główne
wstążki z sosem bazyliowym
Przepis na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotowywanie tego dania jest ni...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 69
2
6
Przekąski
Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę
Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Bób
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3083
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Legumina z kaszy manny z owocami...droga do raju.
Pyszna,lekka legumina ,dietetyczna z owocami .Dzieci będą chętnie kaszkę zjad...
Odsłon: 6607
25
Dania główne
wstążki z sosem bazyliowym
Przepis na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotowywanie tego dania jest ni...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 69
2
6
Przekąski
Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę
Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Bób
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3083
2
REKLAMA
Dania główne
szponder wołowy duszony w czerwonym winie
agafia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- żebra wołowe pokrojone na kawałki - około 1,5 kg
- cebula - 1 duża
- marchewka - 2 szt
- seler naciowy - 3 łodygi
- czosnek - 3-4 ząbki
- czerwone wytrawne wino - 300 ml
- koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
- bulion wołowy lub warzywny - 400 ml
- liście laurowe - 3 szt
- rozmaryn - 2 gałązki
- tymianek - 2 gałązki
- smalec (użyłam gęsi) - 2 łyżki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Żebra natrzeć solą i pieprzem. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni.
2
Warzywa oczyścić, pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Liście laurowe, rozmaryn i tymianek związać nitką.
3
Na sporej patelni rozgrzać smalec, mocno zrumienić szponder ze wszystkich stron. Zdjąć z patelni, przełożyć do brytfanki lub naczynia żaroodpornego.
4
Na tym samym tłuszczu poddusić pokrojone warzywa, aż lekko zmiękną. Dodać koncentrat pomidorowy, smażyć 1-2 minuty. Następnie wlać wino i gotować przez kolejne kilka minut.
5
Sos przelać do brytfanki, dodać bulion i zioła, lekko doprawić solą i pieprzem. Brytfankę przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika na 3-3,5 godziny.
6
Po tym czasie kawałki mięsa wyciągnąć, a sos przetrzeć przez gęste sito. Przelać do garnka i w razie potrzeby doprawić do smaku. Żebra podawać polane sosem.