Smaker
Boże Narodzenie na słono

Szynka z młodego dzika pieczona z kością

12.11.2022 Odsłon: 1254
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Iście szlacheckie danie - soczysta, krucha szynka z dzika pieczona w aromatycznych ziołach.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Wędliny

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Wędliny Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Smaczna, kiełbasa wiejska, bo robiona na wsi, do spożycia na zimno i na ciepł...

Odsłon: 35298

>60 min
78
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 175

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4384

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11913

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6789

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5597

>60 min
33
Dania główne
Szynka z młodego dzika pieczona z kością
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • około 2 kg szynka z dzika z kością
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
  • jałowiec
  • tymianek
  • rozmaryn
  • szałwia
  • główka czosnku
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • 500 ml świeżo wyciśniętego soku jabłkowego
Sposób przygotowania:
1

Oczyszczoną szynkę ciasno przewiązujemy sznurkiem masarskim.

2

Mięso nacieramy przyprawami. Obsmażamy ze wszystkich stron na rumiany kolor. Mięso przekładamy do brytfanny. Podlewamy sokiem jabłkowym. Brytfannę przykrywamy. Wstawiamy do pieca. Nastawiamy temperaturę na 200°C. Gdy piec się nagrzeje zmniejszamy temperaturę do 150°C pieczemy około 3-4 godzin, co jakiś czas mięso skrapiamy sokiem spod pieczenia.

3

Upieczone mięso podajemy z pieczonymi warzywami.