Dania główne Przepis na:
Tadżin-marokański gulasz korzenny
Przepisów i artykułów: 112 Ocena: 2700
Dodano: 01.04.2014
Odsłon: 1501
Ten przepis znalazłam na stronie Kauflandu i od razu stwierdziłam, że muszę zrobić taki gulasz
Składniki
- 1 kurczak
- 1 marchew
- 1 cebula
- 2 papryki czerwone
- 100 g pieczarek
- 100 g oliwek marynowanych
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka bulionu , może być z kostki
- Marynata:
- 1 cytryna
- 1 pełna łyżeczka imbiru mielonego
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżeczka płaska cynamonu
- 4 - 5 goździków
- szczypta szafranu
- szczypta kardamonu
- sól
- pieprz kajeński
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kurczaka myję osuszam, zdejmuję skórę i usuwam kości. Mięso pokroję w kawałki, wkładam do miski, dodaję miód, sok wyciśnięty z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiam imbirem, cynamonem, szafranem, kardamonem, solą i pieprzem kajeńskim. Dodaję goździki, mieszam, nakrywam folią spożywczą i odstawiam na godzinę do lodówki.
-
Po tym czasie rozgrzewam oliwę i wrzucam kawałki mięsa obsmażając je na rumiano. Dodaję paprykę pokrojoną w paski, cebulę pokrojoną w piórka, marchew pokrojoną w plastry. Na końcu wrzucam pieczarki pokrojone w plastry i podsmażam, cały czas mieszając, aż warzywa zmiękną.
-
Do potrawki wlewam bulion, przykrywam i duszę na wolnym ogniu około 30 minut. Na końcu dodaję oliwki i startą skórkę z cytryny i duszę jeszcze 10 minut. Podałam z ryżem, ale można z kaszą kuskus lub pieczywem.
419612 odsłon
576
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pysznie-zdrowo-kolorowo 01 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam takie potrawki, z pewnością wypróbuję:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 01 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
bardzo smaczne:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 01 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
Taki tadżin (po polsku) jest bardzo smaczny, fajnie że zamieściłaś tutaj ten przepis! Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz