Smaker
Dania jednogarnkowe

Tarta grzybowa

14.10.2022 Odsłon: 13128
5.0 (16 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Aromatyczna tarta z leśnych grzybów. Podczas pieczenia jej przyjemny aromat unosi się po całym domu. Doskonale sprawdzi się na obiad lub przekąskę. Można serwować ją na ciepło zaraz po przyrządzeniu lub na zimno. Do przygotowania tej tarty możecie wykorzystać dowolne grzyby np.: podgrzybki, borowiki, maślaki czy kurki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 927

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 367

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 51

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 393

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 77

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 822

15 min
11
Dania główne
Tarta grzybowa
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej lub mąki krupczatki
  • 150 g masła
  • jajko
  • szczypta soli
Nadzienie:
  • 500 g leśnych grzybów
  • 200 g wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 ml śmietanki 30 %
  • 4 jajka
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo:
  • 2 łyżki masła klarowanego do smażenia
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło, jajko i szczyptę soli. Zagniatamy ciasto na tartę. Z gotowego ciasta formujemy kulę, którą zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki.

2

Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.

3

Grzyby płuczemy pod bieżącą, zimną wodą i osuszamy. Małe grzyby pozostawiamy w całości. Duże kroimy na mniejsze kawałki.

4

Patelnię rozgrzewamy, roztapiamy klarowane masło. Cebulę obieramy z łupin, kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na złoty kolor. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę. Dodajemy do cebuli pod koniec smażenia.

5

Grzyby przerzucamy na patelnię z cebulą i czosnkiem, podsmażamy do zarumienienia. Do podsmażonych grzybów dodajemy boczek. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na bok do wystudzenia.

6

Do miski przelewamy śmietankę, dodajemy jajka. Składniki mieszamy. Gotową mieszankę przelewamy do przestudzonych grzybów z boczkiem.

7

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (grzałka góra-dół).

8

Formę na tartę smarujemy masłem. Z lodówki wyciągamy ciasto. Rozwałkowujemy na placek o grubości około 5 mm. Rozwałkowanym ciastem wyklejamy spód i brzegi formy. Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika na około 15-20 minut (pieczemy do delikatnego zarumienienia).

9

Na spód tarty wylewamy nadzienie. Tartę wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut.

10

Upieczoną tartę dekorujemy świeżą natką pietruszki.