Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczna tarta z leśnych grzybów. Podczas pieczenia jej przyjemny aromat unosi się po całym domu. Doskonale sprawdzi się na obiad lub przekąskę. Można serwować ją na ciepło zaraz po przyrządzeniu lub na zimno. Do przygotowania tej tarty możecie wykorzystać dowolne grzyby np.: podgrzybki, borowiki, maślaki czy kurki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
5
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 369
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 364
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 392
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 959
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
5
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 369
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 364
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 392
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 959
4
REKLAMA
Dania główne
Tarta grzybowa
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej lub mąki krupczatki
- 150 g masła
- jajko
- szczypta soli
Nadzienie:
- 500 g leśnych grzybów
- 200 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 300 ml śmietanki 30 %
- 4 jajka
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- 2 łyżki masła klarowanego do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło, jajko i szczyptę soli. Zagniatamy ciasto na tartę. Z gotowego ciasta formujemy kulę, którą zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki.
2
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.
3
Grzyby płuczemy pod bieżącą, zimną wodą i osuszamy. Małe grzyby pozostawiamy w całości. Duże kroimy na mniejsze kawałki.
4
Patelnię rozgrzewamy, roztapiamy klarowane masło. Cebulę obieramy z łupin, kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na złoty kolor. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę. Dodajemy do cebuli pod koniec smażenia.
5
Grzyby przerzucamy na patelnię z cebulą i czosnkiem, podsmażamy do zarumienienia. Do podsmażonych grzybów dodajemy boczek. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na bok do wystudzenia.
6
Do miski przelewamy śmietankę, dodajemy jajka. Składniki mieszamy. Gotową mieszankę przelewamy do przestudzonych grzybów z boczkiem.
7
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (grzałka góra-dół).
8
Formę na tartę smarujemy masłem. Z lodówki wyciągamy ciasto. Rozwałkowujemy na placek o grubości około 5 mm. Rozwałkowanym ciastem wyklejamy spód i brzegi formy. Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika na około 15-20 minut (pieczemy do delikatnego zarumienienia).
9
Na spód tarty wylewamy nadzienie. Tartę wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut.
10
Upieczoną tartę dekorujemy świeżą natką pietruszki.