Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarta serowa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Zakochasz się w delikatnym, aksamitnym nadzieniu ze szwajcarskiego sera i chrupiącej cebuli w kremowej mieszance jajek i śmietany. Podana na ciepło, rozpływa się w ustach, ale równie doskonale smakuje na zimno. Możesz wzbogacić ją o podsmażony boczek, szpinak lub pieczarki. Ta tarta to kwintesencja francuskiej prostoty i elegancji, idealna na każdą porę dnia – od śniadania po wieczorną przekąskę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
207
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 226
7
Desery
Brownie (wersja klasyczna)
Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...
Odsłon: 739
10
Desery
Sernik marmurkowy na piernikowym spodzie
Nieskomplikowany sernik, jest prosty, dość szybki w wykonaniu, a przy tym bar...
Odsłon: 914
7
3
Ostatnio komentowane przepisy
207
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 226
7
Desery
Brownie (wersja klasyczna)
Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...
Odsłon: 739
10
Desery
Sernik marmurkowy na piernikowym spodzie
Nieskomplikowany sernik, jest prosty, dość szybki w wykonaniu, a przy tym bar...
Odsłon: 914
7
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Tarta serowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 8 łyżek schłodzonego masła
- 1 żółtko
- ok 3 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
- 1 cebula
- 200 g sera szwajcarskiego
- 2-3 łyżki tartego parmezanu
- 4 jajka
- 500 ml śmietanki kremówki
- sól, czarny pieprz i gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1
Przesiej mąkę na stolnicę lub do dużej miski. Pokrój masło w małe kostki, dodaj do mąki i wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Gdy ciasto uzyska formę grudek, wbij żółtko, a po chwili ugniatania, stopniowo dodawaj wodę. Dolej tyle wody, aby ciasto odchodziło od dłoni lub od ścianek miski, było zwarte, ale wystarczająco elastyczne, by uformować kulę. Ciasto w kształcie kuli zawiń w papier lub folię spożywczą i wstaw do lodówki na 20 minut.
2
Następnie przełóż ciasto na stolnicę, lekko spłaszcz i rozwałkuj wałkiem na kształt koła. Umieść ciasto w foremce (23-25 cm), rozciągając ciasto na brzeg foremki, aby powstał rant. Dokładnie wgnieć ciasto palcami, połóż na cieście arkusz papieru do pieczenia i obciąż suchą fasolą lub grochem. Wstaw foremkę do piekarnika nagrzanego do 200°C na ok. 10-15 minut. Foremkę wyjmij z piekarnika, zdejmij papier i odstaw.
3
Cebulę obierz i pokrój w piórka lub półplasterki. Na patelni rozpuść masło i podsmaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta. W misce roztrzep jajka, dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową, tymianek, sól i czarny pieprz oraz połowę porcji tartego sera (wymieszaj ser szwajcarski i parmezan).
4
Na upieczony spód wyłóż podsmażoną cebulę i wylej śmietanowo-serową mieszankę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 30 minut. Następnie posyp pozostałym tartym serem i wstaw na kolejne 15-20 minut do piekarnika.
5
Upieczoną tartę serową wyjmij z piekarnika. Odstaw na 5-10 minut, wykrawaj równe porcje i podawaj.