Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarta z boczkiem i pieczarkami to przepyszny obiad dla całej rodziny, ale też przykład, jak wykorzystać resztki z lodówki. Zarówno boczek, jak i pieczarki, które nie są już pierwszej świeżości, odzyskają swój wspaniały aromat i smak, gdy zapieczesz je w sosie śmietanowo-serowym. Tarta z boczkiem i pieczarkami jest naprawdę apetyczna i trudno się jej oprzeć.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma do tarty o średnicy ok. 24-26 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka z selera z szynką
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Zapiekanki
- Szynki
Odsłon: 95
3
13
Sałatki
Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem
Pyszna sałatka, którą przygotujesz w kilkanaście minut. Możesz ją podać na ko...
- Impreza
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 243
3
4
9
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto matcha-limonka
Delikatny, herbaciany biszkopt z lekkim śmietankowym kremem i słodko-kwaśnym...
Odsłon: 9863
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka z selera z szynką
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Zapiekanki
- Szynki
Odsłon: 95
3
13
Sałatki
Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem
Pyszna sałatka, którą przygotujesz w kilkanaście minut. Możesz ją podać na ko...
- Impreza
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 243
3
4
9
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto matcha-limonka
Delikatny, herbaciany biszkopt z lekkim śmietankowym kremem i słodko-kwaśnym...
Odsłon: 9863
16
REKLAMA
Dania główne
Tarta z boczkiem i pieczarkami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto na tartę:
- 200 g mąki pszennej,
- 100 g zimnego masła,
- jajko,
- 1/3 łyżeczki soli,
- trochę masła do wysmarowania formy na tartę.
Farsz:
- 400 g pieczarek,
- 4 łyżki masła 82%,
- 250 g boczku wędzonego w plastrach (ew. szynki),
- 200 g sera żółtego (np. gouda),
- 4 jajka,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
1
Na początku przygotuj ciasto na tartę: do miski przesiej mąkę, dodaj masło pokrojone w kostkę, wbij jajko i wsyp sól. Składniki zagnieć ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Uformuj z ciasta kulę i zawiń w folię spożywczą, a następnie umieść w lodówce na ok. dwie godziny.
2
W międzyczasie możesz przygotować farsz. Pieczarki obierz lub umyj dokładnie, pokrój w plasterki i podsmaż na patelni na trzech łyżkach masła. Duś na średnim ogniu do momentu całkowitego odparowania płynu. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem do smaku. Na osobnej patelni, na łyżce masła, podsmaż cebulę, pokrojoną w pierścienie i zarumień. Tak przygotowane warzywa odstaw i wróć do przyrządzania ciasta.
3
Gdy miną dwie godziny chłodzenia ciasta w lodówce, dokładnie wysmaruj formę do tarty masłem. Schłodzone ciasto rozwałkuj i starannie przenieś do formy. Równomiernie dociśnij ciasto do dna i boków naczynia, a następnie nakłuj je widelcem na całej powierzchni. Na ciasto połóż papier do pieczenia i wysyp na niego groch lub ceramiczne kulki. Blachę włóż do piekarnika na około 15 minut w temperaturze 190°C. Następnie wyjmij formę z pieca, usuń papier wraz z obciążeniem i włóż ciasto ponownie do piekarnika na 12 minut, aż lekko się zarumieni.
4
Gdy podsmażona cebula będzie chłodna, wymieszaj ją ze startym serem żółtym. Wyłóż je na podpieczony spód tarty. Potem posyp podsmażonymi pieczarkami i ułóż na nich równomiernie plastry boczku, pokrojone na mniejsze kawałki.
5
Całość zalej roztrzepanymi i wcześniej przyprawionymi solą i pieprzem jajkami. Po wlaniu masy piecz tartę z boczkiem i pieczarkami przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Podawaj na zimno lub ciepło. Możesz z wierzchu udekorować poszatkowanym szczypiorkiem.