Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Tarta z botwiną

06.05.2023 Odsłon: 4683
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tarta z botwiną to znakomite wiosenne danie. Możesz serwować ją na ciepło lub na zimno. W każdym wydaniu smakuje rewelacyjnie!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 281

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kapusta na wigilijny stół

Dania główne Kapusta na wigilijny stół

Polecam.

Odsłon: 286

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 164

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki na weekend.

Pieczywo Bułki na weekend.

W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.

Odsłon: 93

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 100

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 126

60 min
3
Dania główne
Tarta z botwiną
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Spód
  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • odrobina soli do smaku
Farsz
  • 1 pęczek botwinki
  • 1 średnia cebula
  • 100 g sera białego (np ricotta albo feta)
  • 200 g śmietany 18%
  • 1 jajko
  • odrobina soli i pieprzu
  • odrobina tłuszczu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód do tarty. W dużej misce lub na stolnicę wysyp przesianą mąkę pszenną, a następnie dodaj zimne masło prosto z lodówki pokrojone w kostkę. Zacznij ugniatać, po chwili dodaj jajko i żółtko. Zagnieć krótko, uformuj kulę i włóż do lodówki na około 25 minut. Możesz też przełożyć ciasto do zamrażalnika na kilka minut.

2

Botwinkę umyj pod bieżącą wodą, a następnie obierz buraczki. Posiekaj je drobno wraz z łodyżkami i liśćmi.

3

Przygotuj cebulę, dokładnie obierając ją ze skorupy, a następnie siekając drobno.

4

Na średniej wielkości patelni podgrzej tłuszcz do smażenia, a następnie dodaj cebulę. Smaż chwilę aż się zeszkli.

5

Dodaj buraczki wraz z łodygami. Podsmażaj kilka minut, co jakiś czas mieszając. Na koniec dodaj liście i zostaw jeszcze chwilę na średnim ogniu. Dopraw solą i pieprzem.

6

Odstaw patelnię na bok.

7

Wyciągnij schłodzone ciasto, a następnie rozwałkuj je, dopasowując do formy na tartę. Nakłuj widelcem.

8

Włóż spód do tarty do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza z grzaniem góra i dół bez termoobiegu. Piecz przez 15 minut.

9

Na spód do tarty równomiernie rozłóż botwinkę z cebulą. Tak samo zrób z białym serem, który możesz wcześniej drobno pokroić lub rozkruszyć rękoma.

10

W małej misce wymieszaj śmietanę z jajkiem. Dopraw solą i pieprzem.

11

Zalej tartę masą śmietanową, a następnie włóż ponownie do piekarnika na 20 minut.