Smaker
Wielkanoc na słodko

Tarta z grzybami i papryką

18.01.2026 Odsłon: 3897
5.0 (2 oceny)
Tarta z grzybami i papryką
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tarta z grzybami i papryką smakuje najlepiej, gdy zostanie przygotowana ze świeżych grzybów leśnych. Możesz jednak cieszyć się jej smakiem także poza sezonem. Sprawdź poniżej, czym zastąpić świeże podgrzybki, prawdziwki, koźlarze...

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1019

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3768

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4401

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2129

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4222

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1315

30 min
2
Dania główne
Tarta z grzybami i papryką
Tarta z grzybami i papryką
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 1 jajko 1 żółtko
  • ½ łyżeczki soli
Składniki na farsz:
  • 250 g grzybów leśnych
  • 1 czerwona, podłużna papryka
  • 1/3 pora
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml śmietany kremówki (30%)
  • 1 jajko 1 białko
  • 50 g parmezanu
  • 1 łyżeczka tymianku
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Umieść na stolnicy mąkę, sól i masło – pokrojone w kostkę. Przesiekaj nożem. Dołóż żółtko, jajko i zagnieć składniki na gładką masę. Owiń ciasto folią spożywczą i włóż na co najmniej pół godziny do lodówki.

2

Rozwałkuj schłodzone ciasto na placek. Wyłóż nim formę do tarty o średnicy 25 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Na cieście ułóż odpowiedni docięty arkusz papieru do pieczenia i przysyp suchymi ziarnami fasoli.

3

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 10-12 minut. Zdejmij obciążenie i piecz jeszcze przez kilka minut – aż ciasto się zarumieni. Wyjmij formę z piekarnika, ale nie wyłączaj go.

4

Przygotuj farsz. Opłucz grzyby i pokrój na plasterki. Poza sezonem grzybowym użyj grzybów mrożonych (wcześniej je rozmroź). Możesz też użyć 25 g grzybów suszonych, po uprzednim namoczeniu. W ostateczności podgrzybki czy maślaki możesz zastąpić pieczarkami.

5

Przeciśnij przez praskę czosnek. Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją na półplasterki. Na półplasterki pokrój także obrany z zewnętrznego liścia por. Zetrzyj parmezan na tarce o średnich oczkach.

6

Usmaż grzyby na maśle klarowanym. Gdy zmiękną, dołóż na patelnię czosnek. Dopraw grzyby tymiankiem, solą i pieprzem. Smaż jeszcze przez chwilę.

7

Osobno usmaż do miękkości (także na maśle klarowanym) paprykę i por. Połącz z grzybami.

8

Oddziel białko od żółtka. Białko połącz z drugim białkiem, pozostałym z przygotowania ciasta. Ubij na pianę.

9

Wymieszaj śmietanę kremówkę z żółtkiem, parmezanem i gałką muszkatołową. Dopraw solą i pieprzem. Do śmietany wmieszaj delikatnie ubite białka.

10

Przełóż farsz na podpieczone ciasto i zalej masą śmietanową. Wstaw do piekarnika. Piecz przez około 30 minut – aż masa śmietanowa się zetnie.