Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Tarta z kapustą kiszoną według Ewy Wachowicz

04.10.2025 Odsłon: 1198
5.0 (4 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Na danie główne podaj francuską tartę, ale w wersji na słono - nadzianą kapustą kiszoną i kurkami. Przepis pochodzi z 550. odcinka programu Ewa Gotuje.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 41467

15 min
39
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 14032

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1616

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 15887

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 2348

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 6421

30 min
4
Dania główne
Tarta z kapustą kiszoną według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 250 g mąki,
  • 150 g masła,
  • łyżeczka soli,
  • jajko.
Farsz:
  • 400 g kapusty kiszonej,
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • masło klarowane do smażenia,
  • szklanka wina białego półwytrawnego,
  • łyżeczka kminku mielonego,
  • garść żurawiny suszonej,
  • 200 g kurek (mogą być mrożone),
  • pęczek natki pietruszki.
Dodatkowo:
  • jajko,
  • gałązka rozmarynu.
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiać na stolnicę. Zrobić wgłębienie, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, posolić. Wbić jajko. Zagarnąć palcami do środka, rozcierając mąkę z masłem. Szybko połączyć składniki w kulę, włożyć do zamykanego pojemnika i wstawić do lodówki na minimum godzinę. Formę na tartę o średnicy 24 cm dokładnie posmarować masłem.

2

Odkroić 1/3 schłodzonego ciasta i włożyć je z powrotem do lodówki. Resztę rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy - na placek o średnicy większej niż średnica formy. Zawinąć na wałek, przenieść do blaszki, wyłożyć dno i boki formy. Spód podziurkować. Przykryć papierem do pieczenia. Obciążyć i piec przez 15 minut w temp. 180 st. C. Po tym czasie usunąć papier z obciążeniem i piec przez kolejny kwadrans.

3

W garnku rozgrzać masło i zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucić posiekany czosnek. Dodać odciśniętą i posiekaną kapustę kiszoną. Podlać winem. Przyprawić kminkiem. Gotować przez 15-20 minut. Dorzucić żurawinę.

4

Grzyby pokroić i podsmażyć na maśle. Dodać do garnka z kapustą. Podgrzewać przez chwilę. Zdjąć z ognia i dorzucić posiekaną zieleninę. Wymieszać i przełożyć na podpieczony spód. Wyrównać.

5

Resztę schłodzonego ciasta rozwałkować, pokroić w paski i zrobić z nich kratkę na kapuście z grzybami. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Udekorować igiełkami rozmarynu.

6

Piec przez 30 minut w temp. 180 st. C. Przed podaniem ozdobić świeżym rozmarynem.