Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wytrawna tarta z porem i boczkiem to klasyczne danie kuchni francuskiej, które zaserwować możesz na każdy posiłek – pożywne śniadanie, smakowity obiad czy kolację dla gości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Pieczona pierś z indyka z pesto
Soczysta pieczeń świąteczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 28
5
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 152
25
Desery
Brownie (wersja klasyczna)
Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...
Odsłon: 128
9
2
Dania główne
flądra marynowana z sosem miętowym
W alternatywie do karpia oraz ryby po grecku na Święta w tym roku proponuję f...
- Boże Narodzenie
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
- Mięta
- Dla zdrowia
Odsłon: 38
4
Desery
Skandynawskie rozetki
Smażone w głębokim tłuszczu, w smaku trochę przypominają nasze faworki. Popu...
Odsłon: 124
6
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Pieczona pierś z indyka z pesto
Soczysta pieczeń świąteczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 28
5
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 152
25
Desery
Brownie (wersja klasyczna)
Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...
Odsłon: 128
9
2
Dania główne
flądra marynowana z sosem miętowym
W alternatywie do karpia oraz ryby po grecku na Święta w tym roku proponuję f...
- Boże Narodzenie
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
- Mięta
- Dla zdrowia
Odsłon: 38
4
Desery
Skandynawskie rozetki
Smażone w głębokim tłuszczu, w smaku trochę przypominają nasze faworki. Popu...
Odsłon: 124
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Tarta z porem i boczkiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki
- 100 g schłodzonego masła
- 2 żółtka, 1 białko
- szczypta soli
- 2 łyżki kwaśniej śmietany
Składniki na farsz:
- 150 g boczku wędzonego surowego
- 150 g pora
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 jajka
- 200 g śmietany kremówki (30%)
- 100 g ulubionego sera żółtego
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól i pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Wysyp na stolnicę mąkę, a w powstałym kopczyku zrób dołek. Umieść w nim żółtka, pokrojone na kawałki masło, śmietanę i sól. Ręcznie zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i odłóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
2
Kiedy ciasto się schłodzi, rozwałkuj je na placek o grubości 5-7 mm i wyłóż nim formę do tarty o średnicy około 26 cm (nadmiar ciasta odłóż do lodówki). Posmaruj ciasto białkiem i nakłuj w kilkunastu miejscach widelcem. Wstaw na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 15 minut (aż uzyska złocisty kolor).
3
Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż forma przestygnie. Wówczas wyłóż brzeg resztą ciasta.
4
Umyj pora i pokrój na talarki. Posól i pozostaw na kilkanaście minut. Odsącz nadmiar wody.
5
Pokrój w kostkę boczek i usmaż na rozgrzanej patelni. Gdy wytopi się z niego tłuszcz, dodaj masło klarowane, a po chwili wsyp na patelnię plasterki pora. Usmaż go do miękkości.
6
W misce rozkłóć jajka i połącz je ze śmietaną. Do masy dodaj starty na tarce ser, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki. Wysyp boczek z porem na ciasto i zalej masą śmietanową. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 30 minut – aż masa zetnie się i zarumieni). Tartę możesz podawać gorącą lub schłodzoną.