Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarta ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to pyszne, aromatyczne i wyjątkowe danie, które łączy w sobie chrupiące ciasto i kremowe, wyraziste nadzienie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 23 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
19
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
9
19
2
4
REKLAMA
Dania główne
Tarta ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 320 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 120 ml lodowatej wody
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- ½ łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 2 garści szpinaku świeżego
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- 200 ml mleka
- 50 g suszonych pomidorów
- 120 g sera koziego
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj masło i pokrój je nożem na drobne kawałki. Dolej powoli wodę, cały czas mieszając łyżką.
2
Przenieś ciasto na blat oprószony mąką i zagnieć dłońmi ciasto, pozostawiając w środku lekko widoczne całe kawałki tłuszczu. Jeśli masa będzie zbyt lekka, posyp ją mąką; jeśli zbyt krusząca się – dodawaj po połowie łyżeczki wody.
3
Owiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Następnie je rozwałkuj na cienki placek o średnicy ok. 30 cm. Wyłóż nim formę do tarty o średnicy 23 cm i odetnij odstające boki. Wstaw całość ponownie do lodówki na ok. 30 minut.
4
Nakłuj ciasto do tarty widelcem w wielu miejscach i wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza na ok. 7-8 minut. Wyjmij i odstaw.
5
Przygotuj nadzienie. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż go przez minutę na średnim ogniu. Dołóż szpinak i smaż dalej do zwiędnięcia liści. Odstaw.
6
W misce ubij jajka z mlekiem do połączenia. Dodaj posiekane, suszone pomidory, pokruszony ser, szpinak i przyprawy. Wylej całość na podpieczone ciasto.
7
Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez 45-60 minut, do ścięcia nadzienia i ładnego zapieczenia wierzchu. Wyjmij i odstaw na 15 minut przed krojeniem.
8
Tartę ze szpinakiem i suszonymi pomidorami podawaj na ciepło lub na zimno. Przechowuj resztki w lodówce pod przykryciem przez maksymalnie 4 dni.