Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Terrina jest tradycyjnym daniem kuchni francuskiej. Ta przystawka nieco przypomina pasztet, często z przyprawami i galaretką, podawana na ciepło lub zimno. Terrina z kurczaka z pistacjami to wykwintna, a jednocześnie proste w przygotowaniu danie, która będzie pięknie wyglądać na wielkanocnym stole. Ma delikatną, kremową strukturę, a pistacje nadają jej chrupkości i subtelnego orzechowego aromatu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
folia, nóż, deska do krojenia, blender, patelnia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 169
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4375
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 11888
27
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6779
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5591
33
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 169
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4375
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 11888
27
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6779
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5591
33
REKLAMA
Dania główne
Terrina wielkanocna
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g filetu z kurczaka zmielonego blenderem lub maszynką
- 80 g białej cebuli
- 2 kromki chleba tostowego
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- 80 g pistacji
- 30 g roztopionego masła
- 50 g boczku
- 2,5 g mielonej kolendry, 2,5 g pieprzu, 3 g soli
- 2 małe jajka
Sposób przygotowania:
1
Pierś z kurczaka zmiel za pomocą blendera lub malaksera, aby była gładka masa. Podsmaż cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek na maśle, aż się zeszklą, odstaw do ostygnięcia, po czym zblenduj z kurczakiem.
2
Do blendera lub malaksera dorzuć namoczone przez chwilę w wodzie (nie mogą być za mokre, po prostu tak się lepiej blenduje) 3 kawałki chleba tostowego pszennego. Zblenduj z pozostałymi składnikami.
3
W dużej misce wymieszaj przygotowaną, zmieloną masę z kurczaka, tostów i cebulki z czosnkiem i dodaj 2 jajka oraz wszystkie przyprawy. Całą masę wymieszaj ręcznie. Po czym dodaj przekrojone na pół pistacje.
4
Na suchej patelni podsmaż odrobinę boczku, ale bardzo drobno posiekanego. Niech się wytopi na patelni, po czym dodaj do mieszanki i wymieszaj.
5
Możesz całość zawinąć w "kiełbaskę" za pomocą folii. Gotuj w kąpieli wodnej w temperaturze 70-80 stopni przez 1,5 godziny. Na 10 minut przed końcem czasu zdejmij folię i jeszcze pogotuj.
6
Po upieczeniu, poczekaj, aż ostygnie i odstaw do lodówki na 24 godziny. Gdy będzie gotowa, pozostaw ją na jakiś czas w temperaturze pokojowej, najlepiej przez 1 godzinę. Zestawiaj z musztardą lub chrzanem.