Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy można stwierdzić, że meksykańska quesadilla to tortilla à la pizza? Jeśli wybierzesz typowe dla pizzy składniki – jak najbardziej. Przygotuj taką „pizzę” na domowych plackach. Będzie pyszna!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12292
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1563
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12292
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1563
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Tortilla à la pizza
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
Składniki na tortille:
- 180 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 25 g miękkiego masła
- około 100 ml gorącej wody
Składniki na farsz:
- 80 g salami pepperoni
- 200 g sera cheddar
- 2 średnie pomidory
- 40 g marynowanej papryczki jalapeño (w plasterkach)
Składniki na sos:
- 5 łyżek przecieru pomidorowego
- ½ łyżki oliwy z oliwek
- mały ząbek czosnku
- szczypta chili
- szczypta suszonego oregano
- szczypta suszonej bazylii
- szczypta cukru trzcinowego
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Połącz w rondelku składniki na sos (czosnek – przeciśnięty przez praskę) i zagotuj, co pewien czas mieszając. Odstaw do wystudzenia.
2
Zetrzyj na tarce o grubych oczkach cheddar. Pokrój pomidory w plastry. Papryczkę odcedź z zalewy. Salami możesz podsmażyć chwilę na suchej patelni.
3
Połącz sypkie składniki na tortille z masłem. Stopniowo dodając wodę, wyrób gładkie jednolite ciasto. Powinno mieć miękką konsystencję, ale nie może kleić się do rąk. Gotowe ciasto podziel na cztery równe porcje, uformuj z nich kulki i odłóż na 20 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z wilgotnej ściereczki.
4
Rozgrzej na średnim ogniu patelnię z nieprzywierającą powłoką. Po kolei rozwałkuj każdą z kulek ciasta i wysmaż na suchej patelni – około minutę po każdej ze stron. W trakcie smażenia na tortillach powinny pojawiać się pęcherzyki powietrza (możesz dociskać je do patelni drewnianą łopatką). Jeśli tak się nie stanie, lekko zwiększ moc palnika, uważając, by tortille nie zaczęły się przypalać.
5
Na dwóch tortillach rozprowadź sos pomidorowy. Każdą posyp ¼ ilości sera. Ułóż na tortillach plastry salami i pomidorów. Rozsyp równomiernie papryczki. Całość przysyp resztą sera i przykryj pozostałymi tortillami.
6
Podgrzej każdą z tortilli na suchej patelni na wolnym ogniu. Jeśli chcesz możesz podgrzewać je jednocześnie na dwóch patelniach. W trakcie podgrzewania – gdy ser zacznie się topić – dociśnij wierzchnią tortillę do tej na spodzie tak, by się dobrze skleiły. Z pomocą dużego, płaskiego talerza odwróć tortille na drugą stronę. W sumie podgrzewaj przez 2-3 minuty po każdej ze stron. Gorące tortille pokrój na ćwiartki.