Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proste, tradycyjne danie w kuchni polskiej, o którym zapomniałam na jakiś czas.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
2 garnki, patelnia, nóż i deska do krojenia, łyżka, sitko lub durszlak
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 5316
24
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 29644
39
Przetwory
Dżem ze śliwek z migdałami
W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Orzechy
- Migdały
- Dżemy
Odsłon: 211
3
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 19266
29
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 947
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 5316
24
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 29644
39
Przetwory
Dżem ze śliwek z migdałami
W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Orzechy
- Migdały
- Dżemy
Odsłon: 211
3
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 19266
29
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 947
2
REKLAMA
Dania główne
Tradycyjna wieprzowina w sosie
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 370 g mięsa z łopatki
- 700 ml wywaru z warzyw lub wody
- 1/2 pietruszki
- Na czubek łyżeczki gałki muszkatołowej
- Ziele angielskie
- 1 liść laurowy
- Czarny pieprz
- Sól do smaku
- 2 łyżki oleju
Zasmażka
- 2 łyżki oleju
- 1 czubata łyżka mąki
- 1/2 cebuli
Sposób przygotowania:
1
Sztukę mięsa kroimy w grube plastry. Mięso smażymy na 2 łyżkach rozgrzanego na patelni oleju z obu stron aż będzie brązowe.
2
Zdejmujemy z ognia patelnię, zachowujemy olej na patelni, a mięso przekładamy do garnka, w którym będziemy gotować sos. Wlewamy wodę, wkładamy liść laurowy oraz ziele angielskie i doprowadzamy do wrzenia na większym ogniu. Dodajemy pietruszkę oraz gałkę muszkatołową. Gotujemy przez chwilę, a następnie redukujemy ogień i na małym ogniu kontynuujemy gotowanie. Po około 20 minutach gotowania wstawiłam ziemniaki, z którymi podałam sos.
3
Robimy zasmażkę: do pozostałego tłuszczu ze smażenia mięsa dodajemy następne 2 łyżki. Kroimy cebulę w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Rumienimy cebulę zsuwając od dna brązową pozostałość że smażenia mięsa, która sprawi, że sos będzie miał ładny brązowy kolor. Dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie. Odstawiamy z ognia.
4
Pod koniec gotowania ujmujemy trochę wywaru, dodajemy do zasmażki na patelni i dokładnie rozprowadzamy, aby powstała jednolita konsystencja. Dodajemy do sosu i doprowadzamy do wrzenia. Sos powinien zgęstnieć po chwili. Ja wyjęłam mięso do miski, sos przecedziłam przez sitko do drugiego garnka i włożyłam mięso. Doprawiłam solą i pieprzem. Podałam z ziemniakami i buraczkami oraz marchewką.