Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proste, tradycyjne danie w kuchni polskiej, o którym zapomniałam na jakiś czas.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
2 garnki, patelnia, nóż i deska do krojenia, łyżka, sitko lub durszlak
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6244
4
6
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 9140
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8772
12
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6244
4
6
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 9140
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8772
12
REKLAMA
Dania główne
Tradycyjna wieprzowina w sosie
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 370 g mięsa z łopatki
- 700 ml wywaru z warzyw lub wody
- 1/2 pietruszki
- Na czubek łyżeczki gałki muszkatołowej
- Ziele angielskie
- 1 liść laurowy
- Czarny pieprz
- Sól do smaku
- 2 łyżki oleju
Zasmażka
- 2 łyżki oleju
- 1 czubata łyżka mąki
- 1/2 cebuli
Sposób przygotowania:
1
Sztukę mięsa kroimy w grube plastry. Mięso smażymy na 2 łyżkach rozgrzanego na patelni oleju z obu stron aż będzie brązowe.
2
Zdejmujemy z ognia patelnię, zachowujemy olej na patelni, a mięso przekładamy do garnka, w którym będziemy gotować sos. Wlewamy wodę, wkładamy liść laurowy oraz ziele angielskie i doprowadzamy do wrzenia na większym ogniu. Dodajemy pietruszkę oraz gałkę muszkatołową. Gotujemy przez chwilę, a następnie redukujemy ogień i na małym ogniu kontynuujemy gotowanie. Po około 20 minutach gotowania wstawiłam ziemniaki, z którymi podałam sos.
3
Robimy zasmażkę: do pozostałego tłuszczu ze smażenia mięsa dodajemy następne 2 łyżki. Kroimy cebulę w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Rumienimy cebulę zsuwając od dna brązową pozostałość że smażenia mięsa, która sprawi, że sos będzie miał ładny brązowy kolor. Dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie. Odstawiamy z ognia.
4
Pod koniec gotowania ujmujemy trochę wywaru, dodajemy do zasmażki na patelni i dokładnie rozprowadzamy, aby powstała jednolita konsystencja. Dodajemy do sosu i doprowadzamy do wrzenia. Sos powinien zgęstnieć po chwili. Ja wyjęłam mięso do miski, sos przecedziłam przez sitko do drugiego garnka i włożyłam mięso. Doprawiłam solą i pieprzem. Podałam z ziemniakami i buraczkami oraz marchewką.