Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mięso jest mięciutkie i aromatyczne. A skórka chrupiąca i pachnąca ziołami. Do tego pieczone warzywa i wspaniały obiad gotowy. I do tego za niewielkie pieniądze. Danie doskonale smakuje z lampką schłodzonego białego wina :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
9
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 631
8
Ostatnio komentowane przepisy
13
9
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 631
8
REKLAMA
Dania główne
Udka po prowansalsku
NaTalerzuAgnes
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Udka kurczaka - 4 szt.
- Zioła prowansalskie - 1 łyżka
- Tymianek - 1 łyżka
- Kurkuma - 1/2 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz - 1/2 łyżeczki
- Słodka papryka - 1/2 łyżki
- Rozmaryn - świeży - 4 gałązki (niekoniecznie)
- Ziemniaki - 1 kg
- Cebula - mała - 200 g
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki
- Kmin rzymski - 2 łyżki
- Curry - 1/2 łyżeczki
- Pomidorki koktajlowe - 200 g
- Oliwki zielone - lub czarne - 150g
Sposób przygotowania:
1
Zioła prowansalskie, tymianek, kurkumę, sól, pieprz, słodką paprykę mieszamy i dokładnie nacieramy umyte i osuszone udka. Odstawiamy na 30 minut. Przekładamy na natłuszczoną blachę do pieczenia, na górę każdego kładziemy gałązkę świeżego rozmarynu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 30 minut.
2
W międzyczasie obieramy cebulę i kroimy na ćwiartki, a ziemniaki (obrane) np. na ósemki. Warzywa doprawiamy do smaku solą, kminem rzymskim i curry, mieszamy z 2 łyżkami oliwy. Po podpieczeniu udek (30 min.), dokładamy do nich warzywa z boku i pieczemy kolejne 45-50 minut, pamiętając o polewaniu mięsa wytworzonym tłuszczem. Czas pieczenia zależy od piekarnika oraz wielkości udek. Czasem potrzeba więcej czasu, a czasem mniej - moje były dość spore, więc piekłam je długo.Skórka udek musi być chrupiąca i brązowa. 15 minut przed końcem pieczenia dokładamy do warzyw pomidorki koktajlowe i oliwki, mieszając je z ziemniakami.