Smaker

Udka Tandoori z ryżem

16.03.2025 Odsłon: 69
5.0 (2 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Aromatyczna zapiekanka z ryżem i soczystym mięsem to doskonały pomysł na sycący i pełen smaku obiad. Dzięki odpowiednio dobranym przyprawom, delikatnej marynacie oraz pieczeniu w bulionie, każde danie staje się wyjątkowe i niezwykle aromatyczne. Połączenie jogurtu, limonki i orientalnych przypraw nadaje mięsu wyrazisty, lekko egzotyczny charakter, a ryż doskonale wchłania wszystkie smaki, tworząc idealnie skomponowaną całość. Ta potrawa jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale również efektowna, dlatego świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka z ziemniaków

Dania główne Zapiekanka z ziemniaków

Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...

Odsłon: 452

>60 min
6
Ziutka98
Ziutka98
Dania główne

Domowy kapslon

Dania główne Domowy kapslon

Obiecuje Ci, że po przygotowaniu w domu tego kapslona zrezygnujesz z tych na...

Odsłon: 1114

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Perła Dubaju

Ciasta Perła Dubaju

Od pewnego czasu kwitnie moda na dubajskie słodycze z pastą pistacjową na baz...

Odsłon: 5821

30 min
6
ErJot
ErJot
Sałatki

Surówka obiadowa z cykorią

Sałatki Surówka obiadowa z cykorią

Cykoria to warzywo bardzo zdrowe ale z powodu gorzkiego posmaku nie każdy je...

Odsłon: 72

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Kaczka z frytkownicy beztłuszczowej

Dania główne Kaczka z frytkownicy beztłuszczowej

Ten przepis na kaczkę z frytkownicy beztłuszczowej pozwala przyrządzić wykwin...

Odsłon: 1134

30 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Bigos z kiszonej kapusty

Dania główne Bigos z kiszonej kapusty

Bigos można przygotować w wersji „na bogato”, poświęcając mu nawet kilka godz...

Odsłon: 1206

60 min
6
Dania główne
Udka Tandoori z ryżem
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g udek bez skóry i kości
  • 1 opakowanie Fix smażony ryż po chińsku
  • 180 jogurtu naturalnego
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 2 torebki ryżu
  • ½ limonki
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 szklanka bulionu mięsnego
  • 2 cebule
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

1. Przygotowanie mięsa

2

•Mięso dokładnie oczyszczam z błonek, a następnie doprawiam solą, równomiernie wcierając ją w każdy kawałek.

3

2. Przygotowanie marynaty

4

•W dużej misce łączę jogurt naturalny z koncentratem pomidorowym. Wyciskam sok z połowy limonki, dodaję przyprawy: curry, kurkumę, kolendrę oraz fix do dań chińskich. Całość dokładnie mieszam, aż uzyskam jednolitą konsystencję.

5

3. Marynowanie mięsa

6

•Każdy kawałek mięsa dokładnie obtaczam w przygotowanej marynacie, tak aby pokryła je ze wszystkich stron. Mięso odstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze przeszło aromatem przypraw.

7

4. Gotowanie ryżu

8

•Ryż gotuję w osolonej wodzie przez 10 minut, aby był lekko al dente. Po ugotowaniu odcedzam i równomiernie rozkładam na dnie naczynia żaroodpornego.

9

5. Przygotowanie warstw zapiekanki

10

•Ugotowany ryż zalewam bulionem, co sprawi, że nabierze jeszcze więcej smaku i wilgotności podczas pieczenia. Następnie układam na nim zamarynowane mięso.

11

6. Dodanie cebuli

12

•Cebulę obieram, kroję w cienkie piórka i równomiernie rozkładam na wierzchu mięsa, co doda zapiekance słodkiego, delikatnego aromatu.

13

7. Pieczenie

14

•Naczynie żaroodporne przykrywam folią aluminiową i wstawiam do rozgrzanego piekarnika (180°C). Całość piekę przez 40 minut, aż mięso stanie się soczyste i aromatyczne, a ryż wchłonie cały bulion.

15

8. Podanie

16

•Po upieczeniu wyjmuję naczynie z piekarnika i odstawiam na kilka minut, aby smaki się przegryzły. Danie podaję na ciepło, najlepiej z ulubioną surówką – świetnie sprawdzi się surówka z marchewki i jabłka lub świeża sałatka z ogórków i koperku.

17

•Smacznego!