Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smażone (a właściwie – smażone i duszone) udka z kurczaka to bardzo proste danie, któremu oryginalnego charakter może dodać marynata. Na przykład lekko orientalna, miodowo-musztardowa z dodatkiem wyrazistego czosnku i ostrej papryki. Aby mięso zyskało intensywny, bogaty smak, pozostaw je w marynacie nawet na dobę. Gotowe udka z kurczaka podaj z ziemniakami lub kaszą oraz surówką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 457
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29230
29
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1822
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 457
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29230
29
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1822
25
REKLAMA
Dania główne
Udka z kurczaka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 udka z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 1 łyżeczka musztardy miodowej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ¼ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 125 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1
Umyj udka z kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym. Zachowaj skórę.
2
Połącz w miseczce oliwę, miód i musztardę. Wymieszaj na jednolity sos. Dodaj obie papryki, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Ponownie wymieszaj. Dokładnie natrzyj marynatą udka i odłóż je do lodówki na co najmniej godzinę.
3
Wyjmij udka z lodówki i poczekaj, aż ogrzeją się do temperatury pokojowej. Rozgrzej na patelni masło klarowane. Podsmaż na nim udka na złocisty kolor – kilka minut po każdej ze stron.
4
Wlej na patelnię bulin drobiowy. Duś udka z kurczaka (na średnim ogniu) pod przykryciem przez około 30 minut, co pewien czas przewracając je na drugą stronę.