Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiam jeść uszka, ale nie lubię ich lepić ;) Aby jednak posmakować domowych uszek, warto przygotować je z ciasta, które jest elastyczne, dobrze się klei i co najważniejsze ułatwi naszą pracę. Polecam przepis na proste ciasto, które idealnie sprawdzi się do świątecznych uszek oraz świetnie otuli smakowity i aromatyczny farsz grzybowy :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 150
3
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28902
30
31
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1829
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2655
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 150
3
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28902
30
31
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1829
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2655
2
REKLAMA
Dania główne
Uszka
Futka
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- CIASTO:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłej wody
- 2 łyżki oleju
- 1 płaska łyżeczka soli
- FARSZ:
- 120 g suszonych grzybów
- 2 średniej wielkości cebule
- 1 łyżka bułki tartej (opcjonalnie)
- plaster masła
- sól i pieprz
- listek laurowy
- ziele angielskie
- szczypta mielonego kminku
Sposób przygotowania:
1
Grzyby płuczemy, zalewamy zimną wodą i odstawiamy do namoczenia (najlepiej na noc). Na drugi dzień gotujemy je do miękkości (w wodzie z namaczania) z dodatkiem listka laurowego oraz ziela angielskiego*. Pokrojoną drobno cebulkę podsmażamy na maśle, a następnie dodajemy do niej ugotowane grzyby i przesmażamy chwilę do momentu odpowiedniego odparowania wody**. Zawartość patelni studzimy, a następnie mielimy w maszynce do mięsa. Farsz doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą mielonego kminku. * Intensywny wywar z grzybów wykorzystuję do przygotowania barszczu wigilijnego ** Przesmażenie grzybów po ugotowaniu pozwoli na odparowanie nadmiaru wody. Jeśli farsz wydaje nam się zbyt kleisty i mokry, dodajmy do niego odrobinę bułki tartej.
2
Następnie przygotowujemy ciasto. Mąkę mieszamy z solą i dodajemy do niej olej oraz ciepłą, ale nie gorącą wodę. Ciasto wyrabiamy do momentu, aż przestanie kleić nam się do rąk i będzie odpowiednio napowietrzone, a następnie przykrywamy je lnianą ściereczką i odkładamy na około 10 minut, aby "odpoczęło". Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy kółka lub kwadraciki, nakładamy farsz i lepimy...
3
Uszka wrzucamy partiami na osolony wrzątek z dodatkiem łyżeczki masła lub oleju i gotujemy około 2 minut od momentu wypłynięcia. Pierożki odcedzamy i podajemy z czerwonym barszczem. Jeżeli przygotowujemy uszka wcześniej, możemy je po ostudzeniu zamrozić na tacce lub przełożyć do pojemnika próżniowego i przechowywać w lodówce (max. 3 dni przed Wigilią). Życzę smacznego! :)