Smaker

Warzywne kotlety na letnie upały

17.06.2024 Odsłon: 54241
5.0 (55 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Mięciutkie, smaczne i pyszne kotlety, które nadają się idealnie na upalne dni. Bardzo delikatne w smaku, bo stworzone z sezonowych warzyw, idealnie smakują w słonecznym plenerze, w zestawieniu z chłodnym śmietankowym lub czosnkowym sosem. Koniecznie dodaj do nich zielone warzywa, np. pietruszkę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2159

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 128

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 219

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 18664

15 min
27
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4222

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 98

60 min
1
Dania główne
Warzywne kotlety na letnie upały
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Kotlety z warzyw
  • 1 kg kalafiora
  • 350 g ziemniaków
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g cebuli
  • 100 g pieczarek
  • 80 g marchewki
  • 150 g bułki tartej
  • 2 jajka
  • 150 ml oleju
  • Mały pęczek koperku
  • Sól
  • Pieprz
Sposób przygotowania:
1

Opłucz kalafior i odetnij zielone części. Pokrój go na mniejsze fragmenty (różyczki). Do garnka z osoloną wodą przerzuć kalafior. Gotuj 10-15 minut. Kalafior koniecznie musi być al dente, inaczej zrobi się z niego nieprzyjemna masa.

2

W osolonej wodzie zagotuj ziemniaki, ale nie rozgotuj.

3

Pokrój cebulę i czosnek na drobną kostkę. Rozgrzej patelnię i dodaj łyżkę masła. Smaż do zarumienienia. W międzyczasie zetrzyj na drobno pieczarki oraz marchewkę i dorzuć na patelnię z cebulą. Smażąc przypraw solą i pieprzem. Gdy będzie już gotowe, odstaw do ostygnięcia.

4

Wyjmij z garnka ziemniaki i ugnieć je jak na puree. Do większej miski wbij jajka i dodaj ziemniaki. Pokrój na drobno koperek i przerzuć do miski. Następnie ugnieć wcześniej przygotowany kalafior i połącz z ziemniakami i jajkiem. Dodaj także resztę składników oraz kilka łyżek bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem, opcjonalnie słodką papryką.

5

Przygotuj patelnię z rozgrzanym olejem. Z przygotowanego wcześniej ciasta formuj kotlety. Nie musisz ich obtaczać w bułce tartej, dzięki temu będą nieco delikatniejsze. Smaż kotlety ok. 5 minut z każdej strony. Gotowe kotlety podawaj z sosem śmietanowym lub czosnkowym.