Smaker
Wielkanoc na słodko

Warzywne kotlety na letnie upały

17.06.2024 Odsłon: 54458
5.0 (55 oceny)
Warzywne kotlety na letnie upały
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Mięciutkie, smaczne i pyszne kotlety, które nadają się idealnie na upalne dni. Bardzo delikatne w smaku, bo stworzone z sezonowych warzyw, idealnie smakują w słonecznym plenerze, w zestawieniu z chłodnym śmietankowym lub czosnkowym sosem. Koniecznie dodaj do nich zielone warzywa, np. pietruszkę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 938

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3699

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4330

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2012

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4125

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1266

30 min
2
Dania główne
Warzywne kotlety na letnie upały
Warzywne kotlety na letnie upały
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Kotlety z warzyw
  • 1 kg kalafiora
  • 350 g ziemniaków
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g cebuli
  • 100 g pieczarek
  • 80 g marchewki
  • 150 g bułki tartej
  • 2 jajka
  • 150 ml oleju
  • Mały pęczek koperku
  • Sól
  • Pieprz
Sposób przygotowania:
1

Opłucz kalafior i odetnij zielone części. Pokrój go na mniejsze fragmenty (różyczki). Do garnka z osoloną wodą przerzuć kalafior. Gotuj 10-15 minut. Kalafior koniecznie musi być al dente, inaczej zrobi się z niego nieprzyjemna masa.

2

W osolonej wodzie zagotuj ziemniaki, ale nie rozgotuj.

3

Pokrój cebulę i czosnek na drobną kostkę. Rozgrzej patelnię i dodaj łyżkę masła. Smaż do zarumienienia. W międzyczasie zetrzyj na drobno pieczarki oraz marchewkę i dorzuć na patelnię z cebulą. Smażąc przypraw solą i pieprzem. Gdy będzie już gotowe, odstaw do ostygnięcia.

4

Wyjmij z garnka ziemniaki i ugnieć je jak na puree. Do większej miski wbij jajka i dodaj ziemniaki. Pokrój na drobno koperek i przerzuć do miski. Następnie ugnieć wcześniej przygotowany kalafior i połącz z ziemniakami i jajkiem. Dodaj także resztę składników oraz kilka łyżek bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem, opcjonalnie słodką papryką.

5

Przygotuj patelnię z rozgrzanym olejem. Z przygotowanego wcześniej ciasta formuj kotlety. Nie musisz ich obtaczać w bułce tartej, dzięki temu będą nieco delikatniejsze. Smaż kotlety ok. 5 minut z każdej strony. Gotowe kotlety podawaj z sosem śmietanowym lub czosnkowym.