Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta wersja placków warzywnych najbardziej smakuje mojej rodzinie. Malo maki, duzo warzyw i aromatyczne przyprawy - to ich cala tajemnica.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1809
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1809
50
REKLAMA
Dania główne
Warzywne placki i puree z marchwi
konhambos
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 średni ziemniak
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 mała bulwa włoskiego kopru
- 2 marchewki
- 1 mała cukinia
- ½ brokułu
- 3 dymki
- 1 czubata łyżeczka kurkumy
- 1 ekologiczna cytryna
- sól, pieprz
- cukier
- gałka muszkatołowa
- olej słonecznikowy
- oliwa z oliwek
- MARCHEWKOWE PUREE:
- 4 średniej wielkości marchewki
- 200 ml soku z marchwi
- trochę wody
- 1 kawałek imbiru wielkości orzecha włoskiego
- 1 papryczka chili
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Obrac i ugotowac ziemniaki, a nastepnie wlozyc je do miski i zmiazdzyc. Oczyscic warzywa, w razie potrzeby obrac.. Pokroic koper wloski, marchewke, cukinie i dymke na cienkie plasterki, podzielic brokuly na male rózyczki i przepolowic. Dodac przygotowane warzywa do ziemniaków, nastepnie jajka i make ziemniaczana. Doprawic cukrem, galka muszkatolowa, kurkuma i skórka z cytryny, a nastepnie dobrze zagniesc. Uformowac z masy plaskie klopsiki lub talary. Rozgrzac oliwe i olej slonecznikowy na patelni i smazyc placki az spód stanie sie brazowy i stabilny. Przekrecic na druga strone, zmniejszyc ogien i smazyc przez nastepne 5-6 minut. Mozna dodac ziola i czosnek do patelni dla uzyskania lepszego smaku.
2
Placki doskonale smakuja z marchewkowym puree. Obrac marchewki i imbir i pokroic w plastry. Wlozyc do rondla z sokiem z marchwi, chili i odrobina wody i gotowac do miekkosci. Odcedzic i zebrac płyn. Usunac imbir i chili. Zblendowac marchewke dodajac sukcesywnie plyn w którym sie gotowala, az nabierze kremowej konsystencji. Doprawić puree galka muszkatołową, sola i pieprzem.
3
Wyjac placki z patelni, odtłuscic je na papierze kuchennym i podac z marchewkowym puree. Kto lubi, moze posypac wszystko posiekana natka pietruszki.
4
Placki smakuja równiez na zimno.