Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Warzywne placki i puree z marchwi

17.12.2019 Odsłon: 704
5.0 (13 oceny)
30 min
1-2 os.
konhambos
konhambos

Ta wersja placków warzywnych najbardziej smakuje mojej rodzinie. Malo maki, duzo warzyw i aromatyczne przyprawy - to ich cala tajemnica.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 10338

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1163

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 11575

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1160

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 576

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 255

30 min
1
Dania główne
Warzywne placki i puree z marchwi
Autor:
konhambos
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 średni ziemniak
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 mała bulwa włoskiego kopru
  • 2 marchewki
  • 1 mała cukinia
  • ½ brokułu
  • 3 dymki
  • 1 czubata łyżeczka kurkumy
  • 1 ekologiczna cytryna
  • sól, pieprz
  • cukier
  • gałka muszkatołowa
  • olej słonecznikowy
  • oliwa z oliwek
  • MARCHEWKOWE PUREE:
  • 4 średniej wielkości marchewki
  • 200 ml soku z marchwi
  • trochę wody
  • 1 kawałek imbiru wielkości orzecha włoskiego
  • 1 papryczka chili
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Obrac i ugotowac ziemniaki, a nastepnie wlozyc je do miski i zmiazdzyc. Oczyscic warzywa, w razie potrzeby obrac.. Pokroic koper wloski, marchewke, cukinie i dymke na cienkie plasterki, podzielic brokuly na male rózyczki i przepolowic. Dodac przygotowane warzywa do ziemniaków, nastepnie jajka i make ziemniaczana. Doprawic cukrem, galka muszkatolowa, kurkuma i skórka z cytryny, a nastepnie dobrze zagniesc. Uformowac z masy plaskie klopsiki lub talary. Rozgrzac oliwe i olej slonecznikowy na patelni i smazyc placki az spód stanie sie brazowy i stabilny. Przekrecic na druga strone, zmniejszyc ogien i smazyc przez nastepne 5-6 minut. Mozna dodac ziola i czosnek do patelni dla uzyskania lepszego smaku.

2

Placki doskonale smakuja z marchewkowym puree. Obrac marchewki i imbir i pokroic w plastry. Wlozyc do rondla z sokiem z marchwi, chili i odrobina wody i gotowac do miekkosci. Odcedzic i zebrac płyn. Usunac imbir i chili. Zblendowac marchewke dodajac sukcesywnie plyn w którym sie gotowala, az nabierze kremowej konsystencji. Doprawić puree galka muszkatołową, sola i pieprzem.

3

Wyjac placki z patelni, odtłuscic je na papierze kuchennym i podac z marchewkowym puree. Kto lubi, moze posypac wszystko posiekana natka pietruszki.

4

Placki smakuja równiez na zimno.