Smaker

wątróbka drobiowa z czerwoną cebulką,jabłkami i zieloną pietruszką

27.01.2017 Odsłon: 7251
5.0 (36 oceny)
>60 min
3-4 os.
bellamozzarella
bellamozzarella

wątróbkowa uczta...gości w mojej kuchni rzadko jak pieczony albo smażony "wurst"...;-) ale to takie swojskie smaki,którym się ulega raz na jakiś czas ;-) a w zimowe dni tym bardziej ;-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1836

30 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 756

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 30

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 321

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17782

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 360

30 min
6
Dania główne
wątróbka drobiowa z czerwoną cebulką,jabłkami i zieloną pietruszką
Autor:
bellamozzarella
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • wątróbka drobiowa 800 g
  • śmietanka 36%
  • czerwona cebula 4 szt.
  • jabłko zielone kwaśne 2 szt.
  • zielona pietruszka
  • olej rzepakowy
  • Masło
  • mąka parę łyżek do panierowania
  • sól młynek
  • pieprz czarny młynek
  • Pieprz cayenne
  • konfitura z wiśni niskosłodzona
Sposób przygotowania:
1

wątróbkę oczyszczamy z żyłek,kroimy na kawałki średniej wielkości,przekładamy do sporej szklanej misy,zalewamy śmietanką i odstawiamy do lodówki,najlepiej na całą noc ( można krócej 2 godz. -to takie minimum aby pozbyć się ew.goryczki )

2

cebulkę kroimy w piórka,jabłka na małe plastry,pietruchę siekamy dość drobno wątróbkę panierujemy w mące wymieszanej z pieprzem cayenne nie solimy na tym etapie aby w czasie smażenia wątróbka nam ńie stwardniała

3

na rozgrzany olej z odrobiną sklarowanego masła wrzucamy cebulkę z jabłkiem,podsmażamy aż się zarumienią,doprawiamy solą,pieprzem i pieprzem cayenne,przekładamy do miseczki na tej samej patelni smażymy wątróbkę- solimy dopiero na patelni kiedy wątróbka pięknie się zetnie dodajemy mix cebuli z jabłkami,2,3 łyżki konfitury wiśniowej,przesmażamy,doprawiamy jeszcze i podajemy z patelni obficie podsypując zieloną pietruszką Smakuje wybornie z ulubionym pieczywem albo pieczonymi ziemniaczkami

4

Smacznego ;-)