Smaker

wątróbka drobiowa z czerwoną cebulką,jabłkami i zieloną pietruszką

27.01.2017 Odsłon: 7259
5.0 (36 oceny)
>60 min
3-4 os.
bellamozzarella
bellamozzarella

wątróbkowa uczta...gości w mojej kuchni rzadko jak pieczony albo smażony "wurst"...;-) ale to takie swojskie smaki,którym się ulega raz na jakiś czas ;-) a w zimowe dni tym bardziej ;-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Pyszna sałatka owocowa

Sałatki Pyszna sałatka owocowa

To orzeźwiająca i bardzo zdrowa sałatka, pełna soczystych owoców. Truskawki n...

Odsłon: 26

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 55

30 min
4

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 554

15 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarek

Dania główne Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarek

Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...

Odsłon: 93

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Zupy Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Prosta, szybka i jednogarnkowa zupa grochowa . Przepis łatwy a zupa smaczna....

Odsłon: 111

30 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka warstwowa z kurczakiem

Sałatki Sałatka warstwowa z kurczakiem

Różnorodność smaków i aromatu sprawia ,że sałatka zachwyci każdego.

Odsłon: 171

30 min
3
Dania główne
wątróbka drobiowa z czerwoną cebulką,jabłkami i zieloną pietruszką
Autor:
bellamozzarella
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • wątróbka drobiowa 800 g
  • śmietanka 36%
  • czerwona cebula 4 szt.
  • jabłko zielone kwaśne 2 szt.
  • zielona pietruszka
  • olej rzepakowy
  • Masło
  • mąka parę łyżek do panierowania
  • sól młynek
  • pieprz czarny młynek
  • Pieprz cayenne
  • konfitura z wiśni niskosłodzona
Sposób przygotowania:
1

wątróbkę oczyszczamy z żyłek,kroimy na kawałki średniej wielkości,przekładamy do sporej szklanej misy,zalewamy śmietanką i odstawiamy do lodówki,najlepiej na całą noc ( można krócej 2 godz. -to takie minimum aby pozbyć się ew.goryczki )

2

cebulkę kroimy w piórka,jabłka na małe plastry,pietruchę siekamy dość drobno wątróbkę panierujemy w mące wymieszanej z pieprzem cayenne nie solimy na tym etapie aby w czasie smażenia wątróbka nam ńie stwardniała

3

na rozgrzany olej z odrobiną sklarowanego masła wrzucamy cebulkę z jabłkiem,podsmażamy aż się zarumienią,doprawiamy solą,pieprzem i pieprzem cayenne,przekładamy do miseczki na tej samej patelni smażymy wątróbkę- solimy dopiero na patelni kiedy wątróbka pięknie się zetnie dodajemy mix cebuli z jabłkami,2,3 łyżki konfitury wiśniowej,przesmażamy,doprawiamy jeszcze i podajemy z patelni obficie podsypując zieloną pietruszką Smakuje wybornie z ulubionym pieczywem albo pieczonymi ziemniaczkami

4

Smacznego ;-)