Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
wątróbka drobiowa z czerwoną cebulką,jabłkami i zieloną pietruszką
27.01.2017
Odsłon:
7394
wątróbkowa uczta...gości w mojej kuchni rzadko jak pieczony albo smażony "wurst"...;-) ale to takie swojskie smaki,którym się ulega raz na jakiś czas ;-) a w zimowe dni tym bardziej ;-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 218
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 206
3
3
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 298
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 218
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 206
3
3
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 298
2
REKLAMA
Dania główne
wątróbka drobiowa z czerwoną cebulką,jabłkami i zieloną pietruszką
bellamozzarella
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- wątróbka drobiowa 800 g
- śmietanka 36%
- czerwona cebula 4 szt.
- jabłko zielone kwaśne 2 szt.
- zielona pietruszka
- olej rzepakowy
- Masło
- mąka parę łyżek do panierowania
- sól młynek
- pieprz czarny młynek
- Pieprz cayenne
- konfitura z wiśni niskosłodzona
Sposób przygotowania:
1
wątróbkę oczyszczamy z żyłek,kroimy na kawałki średniej wielkości,przekładamy do sporej szklanej misy,zalewamy śmietanką i odstawiamy do lodówki,najlepiej na całą noc ( można krócej 2 godz. -to takie minimum aby pozbyć się ew.goryczki )
2
cebulkę kroimy w piórka,jabłka na małe plastry,pietruchę siekamy dość drobno wątróbkę panierujemy w mące wymieszanej z pieprzem cayenne nie solimy na tym etapie aby w czasie smażenia wątróbka nam ńie stwardniała
3
na rozgrzany olej z odrobiną sklarowanego masła wrzucamy cebulkę z jabłkiem,podsmażamy aż się zarumienią,doprawiamy solą,pieprzem i pieprzem cayenne,przekładamy do miseczki na tej samej patelni smażymy wątróbkę- solimy dopiero na patelni kiedy wątróbka pięknie się zetnie dodajemy mix cebuli z jabłkami,2,3 łyżki konfitury wiśniowej,przesmażamy,doprawiamy jeszcze i podajemy z patelni obficie podsypując zieloną pietruszką Smakuje wybornie z ulubionym pieczywem albo pieczonymi ziemniaczkami
4
Smacznego ;-)