Smaker
Sezon na bób

Wątróbka po hiszpańsku

20.06.2018 Odsłon: 10701
5.0 (36 oceny)
Wątróbka po hiszpańsku
30 min
5-6 os.
konhambos
konhambos

Prosty i szybki sposób przyrzadzania watróbki. Jedynym skladnikiem, który ja odróznia od innych dan tego typu jest dobry, hiszpanski koniak. A skoro juz uzywamy wysokorocentowego trunek, to mozna ja równiez bez problemu flambirowac i to dodaje jej wyjatkowych walorów smakowych i wizualnych.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

Kugel.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kugel.

Dania główne Kugel.

Proste i smaczne danie ziemniaczane. Starte ziemniaki zapiekane na boczku w p...

Odsłon: 648

30 min
3
Jajeczna pasta z makrelą wędzoną.
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Jajeczna pasta z makrelą wędzoną.

Dodatki Jajeczna pasta z makrelą wędzoną.

Pyszna pasta do chleba. Pasta z jajek , makreli wędzonej i kilku innych skład...

Odsłon: 48

15 min
3
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2262

30 min
12
Bagietki na kolację
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 7150

30 min
20
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4663

>60 min
38
Młoda kapusta z łazankami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Młoda kapusta z łazankami

Dania główne Młoda kapusta z łazankami

Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...

Odsłon: 2102

15 min
9
Dania główne
Wątróbka po hiszpańsku
Wątróbka po hiszpańsku
Autor:
konhambos
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 800 g wątróbki cielęcej
  • 400 g cebuli
  • 100 ml koniaku
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Watróbka zawiera wprawdzie duze ilosci witaminy A, ale pochlania równiez w ciagu calego zycia wszystkie trucizny z organizmu, dlatego wskazane jest spozywanie watróbki mlodych zwierzat - w tym wypadku najlepiej nadaje sie do tego watróbka cieleca. Nalezy tez wybrac koniak dobego gatunku. Nie zuzywamy go duzo, wiec reszta pozostaje do degustacji, ale dobra jakosc alkoholu gwarantuje tez dobry smak potrawy.

2

Cebule pokroic i smazyc w duzej ilosci oliwy na zloty kolor. Watróbke pokroic w paski szeokosci. ok. 2 cm, dodac do cebuli, podsmazyc ze wszystkich stron, dodac koniak. Wysokoprocentowy koniak sprawia, ze mazna ja tez flambirowac 20-30 sek. ale to rada jedynie dla doswiadczonych kucharzy. Na koniec doprawic sola i pieprzem.

3

Podawac bezposrednio do spozycia, najlepiej z ziemniakami.