Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Wędzone udka drobiowe:
  • Dania główne
  • Przepis na
Odsłon: 967 15.12.2021

Wędzone udka drobiowe:

> 60 min
>60 min
5-6 osób
5-6 os.
helenapon
helenapon

Zaraz po uwędzeniu są bardzo smaczne: mięciutkie, soczyste i pachnące lekko dymem. Można je dodatkowo sparzyć gorącą wodą, ale nie ma takiej potrzeby.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Wszystkie przyprawy mieszamy z wodą i wkładamy do niej mięso na dwie doby. Przechowujemy w lodówce lub innym zimnym miejscu.
Po tym czasie udka wyjmujemy z solanki i zalewamy zimną wodą tak, by były nią przykryte. W ten sposób pozbawimy mięso nadmiaru soli. Po godzinie
wyjmujemy z wody, wieszamy na hakach i wędzimy przez 3 godziny w temperaturze 60-70 stopni na drzewie z olchy.
Uwędzone udka możemy jeszcze dodatkowo zaparzyć wrzącą wodą.

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

udka wędzone obiad

limito
limito
Przekąski

Wędzone krewetki z łososiem

Przekąski Wędzone krewetki z łososiem

Zdrowe i szybkie

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Szpinak
  • Mięso
  • Owoce morza
  • Krewetki

Odsłon: 390

do 15 min 15 min
16
Joasia100
Joasia100
Dania główne

Żeberka wędzone na ciepło

Dania główne Żeberka wędzone na ciepło

Pierwszy ciepły weekend i już coś by się zjadło. Ale tym razem nie z grilla a...

  • Grill
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 7879

> 60 min >60 min
9
asiella88
asiella88
Dania główne

udka po kujawsku

Dania główne udka po kujawsku

inny pomysł na udka od kurczaka, bardzo delikatny i aromatyczny. Polecam

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Bułki

Odsłon: 3373

do 60 min 60 min
10

udka wędzone zalewa

kuchmariola63
kuchmariola63
Przekąski

Wędzone plastry schabu.

Przekąski Wędzone plastry schabu.

Wędzone plastry schabu, uwędzone w garnku na zrębkach olcha/buk/brzoza w temp...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Ciasta

Odsłon: 3247

> 60 min >60 min
18
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Udka w ketchupie

Dania główne Udka w ketchupie

Pyszne aromatyczne udka zapiekane w ketchupie

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek

Odsłon: 1090

do 60 min 60 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Pstrągi wędzone

Przekąski Pstrągi wędzone

Dzisiaj polecam mój przepis na wędzone pstrągi, które złowili mój mąż z moimi...

  • Grill
  • Warzywa
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 87

> 60 min >60 min
4

udka wędzone

monikab83
monikab83
Dania główne

Udka z kurczaka

Dania główne Udka z kurczaka

Proste, szybkie, smaczne

  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy

Odsłon: 3690

do 60 min 60 min
52
balbinka568
balbinka568
Dania główne

Udka panierowane.

Dania główne Udka panierowane.

Udka w panierce są przepyszne. Gorąco polecam na obiad.

  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Mięso
  • Kurczak
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 7525

do 60 min 60 min
21
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Pstrągi wędzone

Przekąski Pstrągi wędzone

Dzisiaj polecam mój przepis na wędzone pstrągi, które złowili mój mąż z moimi...

  • Grill
  • Warzywa
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 87

> 60 min >60 min
4

wedzone udka drobiowe

asiella88
asiella88
Dania główne

udka po kujawsku

Dania główne udka po kujawsku

inny pomysł na udka od kurczaka, bardzo delikatny i aromatyczny. Polecam

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Bułki

Odsłon: 3373

do 60 min 60 min
10

Przepis dnia

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Serki wędzone

Przekąski Serki wędzone

Znajdzie się chętny na domowy serek wędzony? Delikatny w smaku, pachnący, pys...

  • Włoska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Przyprawy

Odsłon: 9015

> 60 min >60 min
17
agnes72
agnes72
Dania główne

Udka drobiowe w przyprawach i coli pieczone

Dania główne Udka drobiowe w przyprawach i coli pieczone

Dlatego dziś przy sobocie przygotowałam udka kurczaka pieczone w coli w dwóch...

  • Walentynki
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy

Odsłon: 3637

do 15 min 15 min
6

wędzone udka z kurczaka jak podgrzewac

dorcia41
dorcia41
Dania główne

*Pieczone udka z kurczaka*

Dania główne *Pieczone udka z kurczaka*

Pyszne, soczyste, szybkie i tanie :)

  • Wielkanoc
  • Buliony
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek

Odsłon: 3644

do 60 min 60 min
55
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Pieczone udka kurczaka

Dania główne Pieczone udka kurczaka

Danie proste i szybkie. Jednocześnie można przygotować ziemniaki. Wystarczy 2...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 14505

do 60 min 60 min
22
agnes72
agnes72
Dania główne

Roladki z udek kurczaka

Dania główne Roladki z udek kurczaka

Dziś postanowiłam że was zaskoczę ? Znudziły wam się udka kurczaka i zjedliby...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Rolady
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 8442

do 15 min 15 min
6

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Ciasto "Och i Ach"

Desery Ciasto "Och i Ach"

Ciasto "Och i Ach" - czyli prosta rolada z bananem - to połączenie najlepszyc...

  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Kasze
  • Owoce
  • Nabiał
  • Rolady
  • Ciasta

Odsłon: 336

do 60 min 60 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Szybki tost

Przekąski Szybki tost

Jak spieszę się a chcę zjeść coś dobrego przed wyjściem to mam swojego pewnia...

  • Wielkanoc
  • Grill
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kanapki
  • Chleby

Odsłon: 77

do 15 min 15 min
2

Przepis dnia

ElMar
ElMar
Dania główne

Soczysty kurczak duszony w winie

Dania główne Soczysty kurczak duszony w winie

Przepis na soczystego kurczaka duszonego w winie

  • Pomidorowa
  • Buliony
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 347

> 60 min >60 min
4
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik Izaura

Desery Sernik Izaura

Pyszny i puszysty sernik na kakaowym spodzie z polewą czekoladową posypany wi...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 1822

> 60 min >60 min
6
nelika
nelika
Dania główne

Sałatka z paluszkow surimi i mozarelli

Dania główne Sałatka z paluszkow surimi i mozarelli

Kolorowa,niskokaloryczna i pyszna sałatka

  • Dietetyczne
  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Papryka
  • Ser
  • Przyprawy

Odsłon: 17481

do 15 min 15 min
6
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Sałatki

Sałatka z selerem konserwowym idealna do dań z grilla

Sałatki Sałatka z selerem konserwowym idealna do dań z grilla

Sezon grillowy w pełni, więc zachęcam do spróbowania szybkiej sałatki z seler...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 489

do 15 min 15 min
3

Inne przepisy autora

Desery

Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Dania główne

Polędwica wellington

Desery

Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Napoje

Zimowa herbatka rozgrzewająca:

helenapon
helenapon
Desery

Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Desery Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Szybki w wykonaniu, smaczny, kremowy i słodki.

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Orzechy
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 1785

> 60 min >60 min
1
helenapon
helenapon
Dania główne

Polędwica wellington

Dania główne Polędwica wellington

Jest to danie, które podaję na święta lub Sylwestra organizowanego dla przyja...

  • Impreza
  • Francuska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Wołowina
  • Grzyby
  • Prawdziwki
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 666

> 60 min >60 min
4
helenapon
helenapon
Desery

Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Desery Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Potrzebujemy tylko odpowiedniej nakładki do maszynki (do kupienia w każdym s...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Wanilia
  • Ciasta
  • Ciastka
  • Jajka

Odsłon: 2055

do 60 min 60 min
4
helenapon
helenapon
Napoje

Zimowa herbatka rozgrzewająca:

Napoje Zimowa herbatka rozgrzewająca:

Wspaniale smakuje, pachnie a przede wszystkim rozgrzewa w zimowe, mroźne dni.

  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Imbir

Odsłon: 711

do 15 min 15 min
4
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Dania główne

Dania główne

Soczysta karkówka z grilla

Dania główne

Siekane kotleciki drobiowe

Dania główne

Ślimaczki z młodej kapusty

Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem z indyka i ryżem

smaker
smaker
Dania główne

Soczysta karkówka z grilla

Dania główne Soczysta karkówka z grilla

Soczysta karkówka z grilla jest marzeniem każdego organizującego rodzinne bar...

  • Grill
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 167

do 60 min 60 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Siekane kotleciki drobiowe

Dania główne Siekane kotleciki drobiowe

Siekane kotleciki drobiowe z groszkiem to doskonała alternatywa dla tradycyjn...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Jajka

Odsłon: 740

do 30 min 30 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Ciasto "Och i Ach"

Desery Ciasto "Och i Ach"

Ciasto "Och i Ach" - czyli prosta rolada z bananem - to połączenie najlepszyc...

  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Kasze
  • Owoce
  • Nabiał
  • Rolady
  • Ciasta

Odsłon: 336

do 60 min 60 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Szybki tost

Przekąski Szybki tost

Jak spieszę się a chcę zjeść coś dobrego przed wyjściem to mam swojego pewnia...

  • Wielkanoc
  • Grill
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kanapki
  • Chleby

Odsłon: 77

do 15 min 15 min
2

Przepis dnia

ElMar
ElMar
Dania główne

Soczysty kurczak duszony w winie

Dania główne Soczysty kurczak duszony w winie

Przepis na soczystego kurczaka duszonego w winie

  • Pomidorowa
  • Buliony
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 347

> 60 min >60 min
4
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik Izaura

Desery Sernik Izaura

Pyszny i puszysty sernik na kakaowym spodzie z polewą czekoladową posypany wi...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 1822

> 60 min >60 min
6
nelika
nelika
Dania główne

Sałatka z paluszkow surimi i mozarelli

Dania główne Sałatka z paluszkow surimi i mozarelli

Kolorowa,niskokaloryczna i pyszna sałatka

  • Dietetyczne
  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Papryka
  • Ser
  • Przyprawy

Odsłon: 17481

do 15 min 15 min
6
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Sałatki

Sałatka z selerem konserwowym idealna do dań z grilla

Sałatki Sałatka z selerem konserwowym idealna do dań z grilla

Sezon grillowy w pełni, więc zachęcam do spróbowania szybkiej sałatki z seler...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 489

do 15 min 15 min
3
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker

Wędzone udka drobiowe:

Autor:
helenapon
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 7-8 udek drobiowych
  • 2 łyżki przyprawy podlaskiej do drobiu
  • 100 g grubej soli
  • 1 średnia główka czosnku
  • 1,5 łyżki roztartego w dłoniach majeranku
  • 2 litry zimnej wody
  • 3 liście laurowe
  • 5 kulek ziela

Sposób przygotowania:

1

Wszystkie przyprawy mieszamy z wodą i wkładamy do niej mięso na dwie doby. Przechowujemy w lodówce lub innym zimnym miejscu. Po tym czasie udka wyjmujemy z solanki i zalewamy zimną wodą tak, by były nią przykryte. W ten sposób pozbawimy mięso nadmiaru soli. Po godzinie wyjmujemy z wody, wieszamy na hakach i wędzimy przez 3 godziny w temperaturze 60-70 stopni na drzewie z olchy. Uwędzone udka możemy jeszcze dodatkowo zaparzyć wrzącą wodą.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki