Wegańskie gołąbki w liściach botwiny

Przygotowanie

1. 

   Kaszę jaglaną ugotować (przed ugotowaniem dwukrotnie przepłukać).

2. 

   Marchewkę obrać, ugotować i zblendować do konsystencji puree z dodatkiem przypraw.

3. 

   Rzodkiewkę pokroić, koperek poszatkować.

4. 

   Wymieszać wszystkie składniki ze sobą.

5. 

   Liście botwiny lekko obgotować przez 2 minuty.

6. 

   Liście botwiny lekko osuszyć (ręcznikiem papierowym) i nakładać farsz, porządnie zawijając każdy z nich.

7. 

   Gołąbki można poddusić na patelni z dodatkiem białego wina, bądź zrumienić na odrobinie oliwy z oliwy.

8. 

   Całość podałam na plastrach pieczonej dyni i posypałam prażonymi pestkami dyni.