Dania główne Przepis na:
Wegańskie pierożki z kapustą w żółtej okrasie
Przepisów i artykułów: 944 Ocena: 24916
Dodano: 22.03.2015
Odsłon: 5460
Propozycja na wegański obiadek z pszenno - gryczanych pierożków z kiszoną kapustą, okraszonych smażoną cebulką z dodatkiem kurkumy i pieprzu cayenne. Całość podana z lekką surówką z marchewki i korzenia pietruszki.
Składniki
- SKŁADNIKI NA CIASTO:
- 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mąki gryczanej
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 0,5 łyżeczki soli morskiej
- SKŁADNIKI NA FARSZ:
- kiszona kapsta
- 1 cebula biała
- pieprz czarny
- szczypta kminku mielonego
- sól ziołowa
- cukier trzcinowy
- ŻÓŁTA OKRASA:
- cebula biała
- kurkuma mielona
- pieprz cayenne
- olej rzepakowy (zimno tłoczony)
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
FARSZ:
Kapustę kiszoną gotujemy do miękkości, a następnie odcedzamy i odciskamy z nadmiaru wody.
Odciśniętą kapustę siekamy na mniejsze kawałki.
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju rzepakowym.
Do cebulki dodajemy posiekaną kapustę i chwilę przesmażamy. Farsz doprawiamy czarnym pieprzem, solą ziołową, odrobiną mielonego kminku i cukru trzcinowego. -
CIASTO:
Do miski przesiewamy mąkę pszenną i gryczaną, dodajemy sól morską oraz około 1,5 szklanki ciepłej wody. Wyrabiamy ciasto na jednolitą i elastyczną masę.
Ciasto rozwałkowujemy, podsypując je delikatnie mąką, wycinamy kółka, nakładamy przygotowany wcześniej farsz i lepimy pierogi.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 2 minut od wypłynięcia. -
OKRASA:
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy ją na oleju rzepakowym z dodatkiem kurkumy i pieprzu cayenne.
Gotowe pierożki polewamy żółtą okrasą i gotowe! :)
-
Do całości polecam świeżą surówkę z marchewki i pietruszki.
Życzę smacznego! :)
20514 odsłon
11
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
monikagotuje 23 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Ale one muszą być smaczne...1 Kto głosował? | Odpowiedz
ggosienka68 23 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Muszą smakować wyśmienicie :) zapiszę w książce do szybkiej realizacji :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 22 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Kasiu ,bosko wyglądają <31 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 22 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Cudne!1 Kto głosował? | Odpowiedz
luna76 22 marca 2015Zgłoś do usunięcia
pyszniutki obiadek!!! :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz