Smaker

Wege obiadek z bakłażanem, komosą i soczewicą

25.09.2024 Odsłon: 461
5.0 (6 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

Pyszne wege danie inspirowane kuchnią włoską i wskazówkami zdrowotnymi. Porcje dla 4 osób.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1719

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13156

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45126

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2519

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3674

60 min
31
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4606

60 min
6
Dania główne
Wege obiadek z bakłażanem, komosą i soczewicą
Autor:
DomowaPiwniczka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Warzywa
  • Bakłażan 2 szt
  • Pomidory („jajko”) 4 szt
  • Papryka 2 szt
  • Cebula 2 szt
  • Czosnek 2 ząbki
  • Oliwki 1 mały słoiczek
Węgle i Białko
  • Komosa ryżowa 4 łyżki
  • Soczewica czerwona 4 łyżki
  • Soczewica zielona 2 łyżki
Przyprawy i dodatki
  • Pomidor grys lub suszony 2 łyżki
  • Bazylia suszona 1 łyżka
  • Czosnek suszony lub niedźwiedzi 1 łyżeczka
  • Sól 1 łyżeczka
  • Pieprz 1/2 łyżeczki
  • Sok z cytryny 2 łyżki
  • Oliwa 2 łyżki
  • Masło orzechowe (z pistacji lub migdałów) 1 łyżka
  • Papryka słodka 1 łyżeczka
  • Natka pietruszki 4 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Komosę i soczewicę mieszam razem i solidnie przepłukuję. Zalewam wodą w proporcji 2:1 i odstawiam na 20 minut - moczę by trochę rozmiękła.

2

Bakłażana myje i kroję w plastry ok 2 cm. Układam na talerzu i solę (1/2 ilości soli ze składników). Odstawiam na 20 minut. Myję, oczyszczam z gniazd nasiennych i szypułek pomidory i paprykę. Kroję w grubą kostkę. Obieram i siekam cebulę i czosnek.

3

Bakłażana osuszam ręcznikiem papierowym z wody, która się skropliła na plastrach. Kroję w grubą kostkę.

4

Włączam gaz pod komisa z soczewica i gotuję 15 minut. W tym czasie : W garnku o szerokim dnie podgrzewam oliwę i podsmażam cebulę i czosnek. Gdy się zarumienią i zmiękną dodaję bakłażana. Podsmażam mieszając 10 minut. Dodaję pozostałe warzywa i przyprawy oraz sok z cytryny. Duszę okolo 5 minut, aż pomidory puszczą sok.

5

Wykładam na talerze i posypuję obficie siekaną natka pietruszki. Goście proszą o dokładkę;)