Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne wege danie inspirowane kuchnią włoską i wskazówkami zdrowotnymi. Porcje dla 4 osób.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8314
16
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1209
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10053
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4599
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 640
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8314
16
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1209
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10053
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4599
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 640
4
REKLAMA
Dania główne
Wege obiadek z bakłażanem, komosą i soczewicą
DomowaPiwniczka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Warzywa
- Bakłażan 2 szt
- Pomidory („jajko”) 4 szt
- Papryka 2 szt
- Cebula 2 szt
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwki 1 mały słoiczek
Węgle i Białko
- Komosa ryżowa 4 łyżki
- Soczewica czerwona 4 łyżki
- Soczewica zielona 2 łyżki
Przyprawy i dodatki
- Pomidor grys lub suszony 2 łyżki
- Bazylia suszona 1 łyżka
- Czosnek suszony lub niedźwiedzi 1 łyżeczka
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz 1/2 łyżeczki
- Sok z cytryny 2 łyżki
- Oliwa 2 łyżki
- Masło orzechowe (z pistacji lub migdałów) 1 łyżka
- Papryka słodka 1 łyżeczka
- Natka pietruszki 4 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Komosę i soczewicę mieszam razem i solidnie przepłukuję. Zalewam wodą w proporcji 2:1 i odstawiam na 20 minut - moczę by trochę rozmiękła.
2
Bakłażana myje i kroję w plastry ok 2 cm. Układam na talerzu i solę (1/2 ilości soli ze składników). Odstawiam na 20 minut. Myję, oczyszczam z gniazd nasiennych i szypułek pomidory i paprykę. Kroję w grubą kostkę. Obieram i siekam cebulę i czosnek.
3
Bakłażana osuszam ręcznikiem papierowym z wody, która się skropliła na plastrach. Kroję w grubą kostkę.
4
Włączam gaz pod komisa z soczewica i gotuję 15 minut. W tym czasie : W garnku o szerokim dnie podgrzewam oliwę i podsmażam cebulę i czosnek. Gdy się zarumienią i zmiękną dodaję bakłażana. Podsmażam mieszając 10 minut. Dodaję pozostałe warzywa i przyprawy oraz sok z cytryny. Duszę okolo 5 minut, aż pomidory puszczą sok.
5
Wykładam na talerze i posypuję obficie siekaną natka pietruszki. Goście proszą o dokładkę;)