Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 19820 22.08.2022

Węgierski gulasz z kluseczkami

5.0 (35 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gulasz to tradycyjne węgierskie danie. Trudno jednak wskazać jedynie słuszny przepis na ten specjał. Każda gospodyni przygotowuje gulasz według swojej sprawdzonej receptury. Zwykle serwuje go z galuskami czyli węgierskimi kluseczkami. Węgierski gulasz smakuje najlepiej na drugi dzień po ugotowaniu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

Śledzie ze śliwkami.

Śniadania Śledzie ze śliwkami.

Śledzie zawierają kwasy omega 3, są bogatym źródłem witaminy A, D i E, która...

Odsłon: 291

30 min
17
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto wegańskie

Ciasta Ciasto wegańskie

To ciasto wegańskie to prawdziwa gratka dla wszystkich łasuchów, którzy cenią...

Odsłon: 19123

30 min
12
smaker
smaker
Dodatki

Brukselka smażona w sosie sojowym

Dodatki Brukselka smażona w sosie sojowym

Brukselka smażona w sosie sojowym, lekko karmelizowana, to danie o intensywny...

Odsłon: 3873

15 min
1
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka ziemniaczana pychotka

Sałatki Sałatka ziemniaczana pychotka

Bardzo lubimy serwować na kolację różne sałatki. Szczególnymi względami cies...

Odsłon: 21961

15 min
42
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Smaczne nuggetsy dla naszych milusińskich

Przekąski Smaczne nuggetsy dla naszych milusińskich

Nasze wnuki je uwielbiają.

Odsłon: 7128

30 min
16
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Ciasteczka serowe z jabłkami

Ciasta Ciasteczka serowe z jabłkami

Przedstawiam dziś bardzo stary przepis z mojego zeszytu, a są to ciasteczka s...

Odsłon: 6464

60 min
19
Dania główne
Węgierski gulasz z kluseczkami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 750 g łopatki wołowej
  • 75 g smalcu
  • 200 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 3-4 cebule
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 łyżeczki słodkiej papryki (mielonej)
  • 1 łyżeczka ostrej papryki (mielonej)
  • 2 łyżeczki papryki wędzonej (mielonej)
  • ½ łyżeczki kminku (mielonego)
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Umyj wołowinę. Usuń z niej błonki i inne niedoskonałości. Pokrój na nieduże kawałki. Obsmaż krótko z każdej ze stron na niewielkiej ilości mocno rozgrzanego smalcu. Zdejmij mięso z patelni (pozostawiając na niej smalec) i przełóż do dość dużego garnka z grubym dnem.

2

Pokrój cebulę w piórka i podsmaż na pozostawionym na patelni smalcu (dołóż go nieco, jeśli zachodzi taka potrzeba). Przełóż zawartość patelni do garnka z mięsem.

3

Przesmaż na niewielkiej ilości rozgrzanego smalcu wszystkie rodzaje suszonej papryki i także przełóż ją do garnka. By nie zmarnować cennych, aromatycznych składników na patelni, zalej ją (gorącą) odrobiną wody i po chwili przelej ją do garnka.

4

Wlej do ganka czerwone wino. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek i kminek. Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie ustaw palnik na najniższą moc. Gotuj gulasz tak długo, aż mięso zmięknie. Co jakiś czas zamieszaj.

5

Pod koniec gotowania dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Gotuj gulasz jeszcze około 20 minut (aż zmięknie papryka), doprawiając do smaku solą i pieprzem.