Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z grzybami to danie, którego nie można pominąć, przygotowując listę świątecznych dań. Delikatne ciasto i aromatyczny farsz grzybowy to idealne połączenie, do którego warto wracać nie tylko w czasie świąt.
REKLAMA
Przygotowanie
1
W misce połącz mąkę, olej oraz sól. Dolewaj stopniowo wodę i wyrabiaj ręcznie albo specjalnym urządzeniem (np. mikserem z hakiem). Finalnie ciasto musi być bardzo elastyczne i nie może się zbytnio kleić. Bardzo ważne jest stopniowe dolewanie wody. Odstaw ciasto na ok. 10 minut (pod przykryciem aby nie wyschło).
2
Namocz grzyby w gorącej wodzie przez noc. Potem ugotuj je, wystarczy 10-15 minut.
3
Cebulę drobno pokrój, tak samo kapustę. Podsmaż cebulę do zeszklenia, ale nie zarumienienia! Ugotowane grzyby przestudź i też drobno pokrój. Wszystko połącz i zalej szklanką wody, najlepiej tą z grzybów. Gotuj przez ok. 20-30 minut, aż kapusta zmięknie. Dopraw i gotowy farsz jeszcze trochę posiekaj.
4
Ciasto podziel na 3 części i jedną rozwałkuj (pozostałe pozostaw pod ściereczką). Wytnij koło szklanką i dodaj farsz. Dokładnie sklejaj (nie mogą pozostać nawet malutkie dziurki).
5
Pierogi gotuj w wodzie z dodatkiem oleju. Trzymaj kilka minut od momentu wypłynięcia.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Desery
Ciasto usta murzynka
Klasyczny murzynek z niespodzianką w środku nie jednego zaskoczy po przekroje...
Odsłon: 5428
18
Dania główne
Łopatka rozpływająca się w ustach
Ten przepis można zrobić na dwa sposoby. Rodzinka troszkę namieszała (pozytyw...
Odsłon: 10419
8
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto z masą orzechową
Ciasto z masą orzechową- takie smaczne tortowe ciasto do kawy!
Odsłon: 3960
10
8
3
17
2
Zupy
zupa z zielonych warzyw
Wiosna na talerzu :) Zielona zupa z brokułami, bobem, groszkiem cukrowym i sz...
Odsłon: 42
3
Inne przepisy autora
0
Desery
Ciasto mleczna kanapka
Ciemny biszkopt przełożony lekkim, puszystym kremem z mleka w proszku. Doskon...
Odsłon: 143
0
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto z masą orzechową
Ciasto z masą orzechową- takie smaczne tortowe ciasto do kawy!
Odsłon: 3960
10
8
3
17
2
Zupy
zupa z zielonych warzyw
Wiosna na talerzu :) Zielona zupa z brokułami, bobem, groszkiem cukrowym i sz...
Odsłon: 42
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Wigilijne pierogi z grzybami - rozpływają się w ustach
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- Na ciasto:
- Pół kilograma mąki typu 450 lub 550
- 3 łyżki oleju
- Płaska łyżeczka soli
- Szklanka ciepłej wody
- Na farsz:
- Niecała garść suszonych grzybów
- 300 g kapusty kiszonej
- 1 mała cebula lub pół dużej
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1
W misce połącz mąkę, olej oraz sól. Dolewaj stopniowo wodę i wyrabiaj ręcznie albo specjalnym urządzeniem (np. mikserem z hakiem). Finalnie ciasto musi być bardzo elastyczne i nie może się zbytnio kleić. Bardzo ważne jest stopniowe dolewanie wody. Odstaw ciasto na ok. 10 minut (pod przykryciem aby nie wyschło).
2
Namocz grzyby w gorącej wodzie przez noc. Potem ugotuj je, wystarczy 10-15 minut.
3
Cebulę drobno pokrój, tak samo kapustę. Podsmaż cebulę do zeszklenia, ale nie zarumienienia! Ugotowane grzyby przestudź i też drobno pokrój. Wszystko połącz i zalej szklanką wody, najlepiej tą z grzybów. Gotuj przez ok. 20-30 minut, aż kapusta zmięknie. Dopraw i gotowy farsz jeszcze trochę posiekaj.
4
Ciasto podziel na 3 części i jedną rozwałkuj (pozostałe pozostaw pod ściereczką). Wytnij koło szklanką i dodaj farsz. Dokładnie sklejaj (nie mogą pozostać nawet malutkie dziurki).
5
Pierogi gotuj w wodzie z dodatkiem oleju. Trzymaj kilka minut od momentu wypłynięcia.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Maakouda
Dania główne
Roladki ze szparagami
Dania główne
Kotlet schabowy, młode ziemniaki i surówka z rzodkiewki.
Dania główne
Placki warzywne z kuskusem
Maakouda
Takie placki ziemniaczane są typowym marokańskim jedzeniem ulicznym. My je pr...
Odsłon: 32
Roladki ze szparagami
Te proste i bardzo smaczne roladki ze szparagami będą hitem każdego, rodzinne...
Odsłon: 36