Smaker

Wigilijne pierogi z grzybami - rozpływają się w ustach

15.12.2021 Odsłon: 11237
5.0 (3 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pierogi z grzybami to danie, którego nie można pominąć, przygotowując listę świątecznych dań. Delikatne ciasto i aromatyczny farsz grzybowy to idealne połączenie, do którego warto wracać nie tylko w czasie świąt.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1833

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8401

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 778

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253883

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1494

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 919

60 min
4
Dania główne
Wigilijne pierogi z grzybami - rozpływają się w ustach
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • Pół kilograma mąki typu 450 lub 550
  • 3 łyżki oleju
  • Płaska łyżeczka soli
  • Szklanka ciepłej wody
  • Na farsz:
  • Niecała garść suszonych grzybów
  • 300 g kapusty kiszonej
  • 1 mała cebula lub pół dużej
  • Sól
  • Pieprz
Sposób przygotowania:
1

W misce połącz mąkę, olej oraz sól. Dolewaj stopniowo wodę i wyrabiaj ręcznie albo specjalnym urządzeniem (np. mikserem z hakiem). Finalnie ciasto musi być bardzo elastyczne i nie może się zbytnio kleić. Bardzo ważne jest stopniowe dolewanie wody. Odstaw ciasto na ok. 10 minut (pod przykryciem aby nie wyschło).

2

Namocz grzyby w gorącej wodzie przez noc. Potem ugotuj je, wystarczy 10-15 minut.

3

Cebulę drobno pokrój, tak samo kapustę. Podsmaż cebulę do zeszklenia, ale nie zarumienienia! Ugotowane grzyby przestudź i też drobno pokrój. Wszystko połącz i zalej szklanką wody, najlepiej tą z grzybów. Gotuj przez ok. 20-30 minut, aż kapusta zmięknie. Dopraw i gotowy farsz jeszcze trochę posiekaj.

4

Ciasto podziel na 3 części i jedną rozwałkuj (pozostałe pozostaw pod ściereczką). Wytnij koło szklanką i dodaj farsz. Dokładnie sklejaj (nie mogą pozostać nawet malutkie dziurki).

5

Pierogi gotuj w wodzie z dodatkiem oleju. Trzymaj kilka minut od momentu wypłynięcia.