Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo aromatyczna wołowina w sosie. Idealna z pieczywem, makaronem chow mein, lub jak u mnie z kopytkami
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Dania główne
Wołowina słodko-pikantna z gruszką i ananasem
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Wołowina na gulasz - 1/2 kg
- Olej do smażenia - 1 łyżeczka
- Czosnek - 2 ząbki
- Marchew - 1 szt
- Pietruszka - 1 szt
- Papryka - 1 szt
- Por - 1/4 szt
- Gruszka - 2 małe, bardzo dojrzałe
- Imbir - 1 cm
- Grzyby mun - 3 szt
- Ananas z puszki - 3 plastry + cała zalewa
- Przecier pomidorowy - 1 łyżeczka
- Kostka wołowa - 1 szt
- Mąka krupczatka - 2 łyżki
- Przyprawy:
- papryka słodka i wędzona - po 1/2 łyżeczki
- kolendra - 1 łyżeczka
- trawa cytrynowa - 1/2 łyżeczki
- pieprz i sos sojowy do smaku
- papryka habanero (lub chilli) - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę kroimy w kostkę. Obsypujemy pieprzem, papryką słodką i wędzoną. Odstawiamy na chwilkę, a w tym czasie przygotowujemy warzywa i owoce. Wszystkie warzywa kroimy w plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Imbir obieramy i trzemy na bardzo drobnej tarce. Grzyby zalewamy na 15 minut wrzątkiem, potem kroimy w plasterki. Gruszkę obieramy i kroimy w plasterki. Ananasa kroimy, a sok z puszki na razie odstawiamy. Mięso smażymy na łyżeczce oleju na dość dużym ogniu, aż mięso będzie mocno rumiane - wtedy wołowina ma najlepszy aromat.
2
Do mięsa dodajemy wszystkie warzywa, owoce, kostkę rosołową i resztę przypraw. Dolewamy 2 szklanki wody i sok z ananasa. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. Można oczywiście dolać wody w razie potrzeby.
3
Dodajemy przecier pomidorowy i ostatecznie doprawiamy. Do tego dania używałam suszonego habanero. dałam pół łyżeczki i potrawa jest bardzo ostra. Jeśli używacie chilli, możecie dać więcej. Mieszamy około pół szklanki wody z mąką i powoli dolewamy do sosu. Gotujemy do momentu uzyskania odpowiedniej gęstości.
4
Z powyższych składników wychodzą 4 porządne porcje.