Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Wołowina słodko-pikantna z gruszką i ananasem

14.11.2018 Odsłon: 1556
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Bardzo aromatyczna wołowina w sosie. Idealna z pieczywem, makaronem chow mein, lub jak u mnie z kopytkami

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1155

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 125

15 min
5
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 5900

30 min
10
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Przekąski Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.

Odsłon: 442

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 123

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Krewetki w sosie curry

Dania główne Krewetki w sosie curry

Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...

Odsłon: 68

15 min
3
Dania główne
Wołowina słodko-pikantna z gruszką i ananasem
Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Wołowina na gulasz - 1/2 kg
  • Olej do smażenia - 1 łyżeczka
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Marchew - 1 szt
  • Pietruszka - 1 szt
  • Papryka - 1 szt
  • Por - 1/4 szt
  • Gruszka - 2 małe, bardzo dojrzałe
  • Imbir - 1 cm
  • Grzyby mun - 3 szt
  • Ananas z puszki - 3 plastry + cała zalewa
  • Przecier pomidorowy - 1 łyżeczka
  • Kostka wołowa - 1 szt
  • Mąka krupczatka - 2 łyżki
  • Przyprawy:
  • papryka słodka i wędzona - po 1/2 łyżeczki
  • kolendra - 1 łyżeczka
  • trawa cytrynowa - 1/2 łyżeczki
  • pieprz i sos sojowy do smaku
  • papryka habanero (lub chilli) - do smaku
Sposób przygotowania:
1

Wołowinę kroimy w kostkę. Obsypujemy pieprzem, papryką słodką i wędzoną. Odstawiamy na chwilkę, a w tym czasie przygotowujemy warzywa i owoce. Wszystkie warzywa kroimy w plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Imbir obieramy i trzemy na bardzo drobnej tarce. Grzyby zalewamy na 15 minut wrzątkiem, potem kroimy w plasterki. Gruszkę obieramy i kroimy w plasterki. Ananasa kroimy, a sok z puszki na razie odstawiamy. Mięso smażymy na łyżeczce oleju na dość dużym ogniu, aż mięso będzie mocno rumiane - wtedy wołowina ma najlepszy aromat.

2

Do mięsa dodajemy wszystkie warzywa, owoce, kostkę rosołową i resztę przypraw. Dolewamy 2 szklanki wody i sok z ananasa. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. Można oczywiście dolać wody w razie potrzeby.

3

Dodajemy przecier pomidorowy i ostatecznie doprawiamy. Do tego dania używałam suszonego habanero. dałam pół łyżeczki i potrawa jest bardzo ostra. Jeśli używacie chilli, możecie dać więcej. Mieszamy około pół szklanki wody z mąką i powoli dolewamy do sosu. Gotujemy do momentu uzyskania odpowiedniej gęstości.

4

Z powyższych składników wychodzą 4 porządne porcje.