Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Stir-frying to wywodząca się z kuchni azjatyckiej technika smażenia. Jest to krótka obróbka cieplna w wysokiej temperaturze, połączona z intensywnym mieszaniem drobno pokrojonych składników. Dania stir-fry przygotowuje się w głębokiej patelni z grubym dnem (najlepiej w woku), z wykorzystaniem oleju o wysokim punkcie dymienia. W taki sposób można usmażyć mięso i warzywa, bardzo szybko uzyskując smaczny, wartościowy posiłek. Przykładem może być wołowina stir-fry. Przygotowana opisaną metodą świetnie komponuje się z rozmaitymi gatunkami warzyw i makaronem lub ryżem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Dietetyczne ciasto z jabłkami
Przygotowanie jest stosunkowo szybkie. Ciasto bardzo smaczne i zjada się je b...
Odsłon: 27905
39
5
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 2065
12
13
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Dietetyczne ciasto z jabłkami
Przygotowanie jest stosunkowo szybkie. Ciasto bardzo smaczne i zjada się je b...
Odsłon: 27905
39
5
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 2065
12
13
7
REKLAMA
Dania główne
Wołowina stir-fry
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- około 140 g makaronu do dań z woka
- 250 g wołowiny, np rostbefu
- 1 czerwona papryka
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu chili
- 1 łyżka sosu rybnego
- olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedź. Skrop odrobiną oleju.
2
Oczyść wołowinę. By łatwiej było ją pokroić, możesz włożyć ją na pół godziny do zamrażarki. Pokrój mięso na bardzo cienkie plasterki.
3
Usuń z papryki gniazdo nasienne. Miąższ pokrój w paski.
4
Obierz marchewkę (wybierz średniej wielkości okaz albo dwa mniejsze) i pokrój w słupki.
5
Pokrój cebulę w piórka, a czosnek na plasterki.
6
Mocno rozgrzej w woku (lub głębokiej patelni) olej. Krótko podsmaż na nim mięso, cały czas mieszając w trakcie smażenia. Przełóż mięso na talerz.
7
Do rozgrzanego woka wrzuć cebulę, a po chwili paprykę i marchewkę. Smaż warzywa przez kilka minut, cały czas mieszając. Gdy nieco zmiękną (mają pozostać chrupkie), dołóż do woka czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
8
Z powrotem włóż do woka mięso oraz makaron. Wlej sos sojowy, chili i rybny. Smaż całość jeszcze przez chwilę, cały czas mieszając. Gotowe danie od razu nałóż na talerze.