Smaker
Wielkanoc na słodko

Zapiekane kopytka

16.07.2024 Odsłon: 3766
5.0 (9 oceny)
Zapiekane kopytka
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekane kopytka z mięsem i papryką to pyszne, sycące i aromatyczne danie. Choć jego wykonanie wymaga odrobinę pracy, smak rekompensuje każdą minutę spędzoną w kuchni. Potrawa nie traci na jakości nawet kolejnego dnia, więc możesz od razu przygotować większą porcję na dwa dni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3673

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4284

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1952

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4090

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1248

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6762

>60 min
27
Dania główne
Zapiekane kopytka
Zapiekane kopytka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g domowych lub sklepowych kopytek
  • 450 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 400 g pomidorów świeżych lub z puszki
  • ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • ok 4 łyżki tartego parmezanu
  • sól i czarny pieprz
  • olej lub oliwa
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

W misce umieść mięso, dopraw solą, pieprzem, płatkami papryki, włoskimi ziołami, po czym wbij jajko i dokładnie wyrób masę ręką. Natłuszczonymi oliwą dłońmi nabieraj porcje mięsa i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Obsmaż klopsiki na patelni, po czym odłóż na talerz. Następnie na łyżce masła lub oleju podsmaż drobno posiekaną cebulkę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, a gdy warzywa zmiękną, dodaj pokrojone w paski papryki i nadal chwilę podsmażaj. Dla wzmocnienia smaku możesz użyć grillowanych papryk. Na koniec dodaj obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory i przesmażaj, aż pomidory się rozpadną. W trakcie smażenia rozdrabniaj pomidory drewnianą łyżką. Po ok. 20 minutach dopraw sos solą i czarnym pieprzem, po czym wyłącz palnik.

2

W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody i ugotuj kopytka. Gotuj je kilka minut, aż wypłyną na wierzch, po czym łyżką cedzakową wyłów i przełóż na talerz. Zamiast kopytek możesz także użyć włoskich gnocchi.

3

Przygotuj ceramiczną foremkę lub naczynie żaroodporne i wysmaruj masłem lub oliwą. Na dno naczynia ułóż ugotowane kopytka i podsmażone klopsiki. Zalej całość sosem pomidorowo-paprykowym, posyp startym parmezanem i zamknij pokrywę naczynia.

4

Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C i trzymaj ok. 20 minut. Gotowe zapiekane kopytka wyjmij z pieca, serwuj na talerze i przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.