Smaker
Sezon na bób

Zapiekane kopytka

16.07.2024 Odsłon: 3784
5.0 (9 oceny)
Zapiekane kopytka
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekane kopytka z mięsem i papryką to pyszne, sycące i aromatyczne danie. Choć jego wykonanie wymaga odrobinę pracy, smak rekompensuje każdą minutę spędzoną w kuchni. Potrawa nie traci na jakości nawet kolejnego dnia, więc możesz od razu przygotować większą porcję na dwa dni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 94

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1404

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10362

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2308

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 56

15 min
2
Dania główne
Zapiekane kopytka
Zapiekane kopytka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g domowych lub sklepowych kopytek
  • 450 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 400 g pomidorów świeżych lub z puszki
  • ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • ok 4 łyżki tartego parmezanu
  • sól i czarny pieprz
  • olej lub oliwa
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

W misce umieść mięso, dopraw solą, pieprzem, płatkami papryki, włoskimi ziołami, po czym wbij jajko i dokładnie wyrób masę ręką. Natłuszczonymi oliwą dłońmi nabieraj porcje mięsa i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Obsmaż klopsiki na patelni, po czym odłóż na talerz. Następnie na łyżce masła lub oleju podsmaż drobno posiekaną cebulkę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, a gdy warzywa zmiękną, dodaj pokrojone w paski papryki i nadal chwilę podsmażaj. Dla wzmocnienia smaku możesz użyć grillowanych papryk. Na koniec dodaj obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory i przesmażaj, aż pomidory się rozpadną. W trakcie smażenia rozdrabniaj pomidory drewnianą łyżką. Po ok. 20 minutach dopraw sos solą i czarnym pieprzem, po czym wyłącz palnik.

2

W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody i ugotuj kopytka. Gotuj je kilka minut, aż wypłyną na wierzch, po czym łyżką cedzakową wyłów i przełóż na talerz. Zamiast kopytek możesz także użyć włoskich gnocchi.

3

Przygotuj ceramiczną foremkę lub naczynie żaroodporne i wysmaruj masłem lub oliwą. Na dno naczynia ułóż ugotowane kopytka i podsmażone klopsiki. Zalej całość sosem pomidorowo-paprykowym, posyp startym parmezanem i zamknij pokrywę naczynia.

4

Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C i trzymaj ok. 20 minut. Gotowe zapiekane kopytka wyjmij z pieca, serwuj na talerze i przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.