Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekane kopytka z mięsem i papryką to pyszne, sycące i aromatyczne danie. Choć jego wykonanie wymaga odrobinę pracy, smak rekompensuje każdą minutę spędzoną w kuchni. Potrawa nie traci na jakości nawet kolejnego dnia, więc możesz od razu przygotować większą porcję na dwa dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 203
3
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 166
2
2
2
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 291
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 203
3
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 166
2
2
2
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 291
2
REKLAMA
Dania główne
Zapiekane kopytka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g domowych lub sklepowych kopytek
- 450 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ziół włoskich
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona cebula
- 400 g pomidorów świeżych lub z puszki
- ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
- ok 4 łyżki tartego parmezanu
- sól i czarny pieprz
- olej lub oliwa
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
W misce umieść mięso, dopraw solą, pieprzem, płatkami papryki, włoskimi ziołami, po czym wbij jajko i dokładnie wyrób masę ręką. Natłuszczonymi oliwą dłońmi nabieraj porcje mięsa i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Obsmaż klopsiki na patelni, po czym odłóż na talerz. Następnie na łyżce masła lub oleju podsmaż drobno posiekaną cebulkę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, a gdy warzywa zmiękną, dodaj pokrojone w paski papryki i nadal chwilę podsmażaj. Dla wzmocnienia smaku możesz użyć grillowanych papryk. Na koniec dodaj obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory i przesmażaj, aż pomidory się rozpadną. W trakcie smażenia rozdrabniaj pomidory drewnianą łyżką. Po ok. 20 minutach dopraw sos solą i czarnym pieprzem, po czym wyłącz palnik.
2
W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody i ugotuj kopytka. Gotuj je kilka minut, aż wypłyną na wierzch, po czym łyżką cedzakową wyłów i przełóż na talerz. Zamiast kopytek możesz także użyć włoskich gnocchi.
3
Przygotuj ceramiczną foremkę lub naczynie żaroodporne i wysmaruj masłem lub oliwą. Na dno naczynia ułóż ugotowane kopytka i podsmażone klopsiki. Zalej całość sosem pomidorowo-paprykowym, posyp startym parmezanem i zamknij pokrywę naczynia.
4
Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C i trzymaj ok. 20 minut. Gotowe zapiekane kopytka wyjmij z pieca, serwuj na talerze i przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.