Dania główne Przepis na:
Przepisów i artykułów: 378 Ocena: 4912
Dodano: 13.11.2017
Odsłon: 6093
1-2 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Mleko, mąkę, jajko, proszek do pieczenia, sól, łyżkę oleju i wody miksujemy na gładkie ciasto. Gotowe ciasto odstawiamy na około 20 minut. Jeśli po tym czasie wydaje nam się, że jest ono za gęste dolewamy stopniowo trochę wody gazowanej i miksujemy. Dobrze rozgrzewamy patelkę i wlewamy na nią ciasto (u mnie jest to objętość małej chochelki do zupy, czyli około 50 ml). Smażymy na złoty kolor z dwóch stron. Podczas smażenia możemy natłuścić patelkę odrobiną tłuszczu (jeśli chcemy uzyskać jeszcze bardzie chrupkie naleśniki) ale nie jest to konieczne ponieważ dodaliśmy do ciasta olej.
Następnie przygotowujemy farsz. Na patelce roztapiamy masło. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę podsmażamy, uważając aby nie przypalić masła i czosnku. Dodajemy szpinak. Podsmażamy 5-6 minut, aż szpinak całkowicie się rozmrozi, a woda odparuje. Kurczaka obieramy z kości i kroimy w drobną kostkę. Ser favita rozdrabniamy widelcem, dodajemy go do mięsa. Następnie dorzucamy szpinak i pokrojone w kostkę pomidory. Dokładnie mieszamy i doprawiamy pieprzem, ewentualnie solą.
Kolejny krok to przygotowanie sosu. W rondelku o grubym dnie roztapiamy masło i dodajemy mąkę. Cały czas mieszamy i zasmażamy aż powstanie gładka masła. Następnie stopniowo wlewamy zimne mleko, cały czas mieszamy aby nie powstały grudki. Doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem. Mieszamy i gotujemy kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Na każdy naleśnik nakładamy około łyżkę farszu. Dobrze rozsmarowujemy, zwijamy naleśnika w rulon i kroimy na cztery części. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy sosem beszamel. Na nim układamy naleśniki (pod skosem lub pionowo), polewamy je sosem i obsypujemy serem żółtym. Pieczemy w 190°C przez około 15-20 minut.
Smacznego ;)
Na skróty
Komentarze do przepisu (3)

Nevermore 13 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Super, ja to biorę :)Gorzej z moją Panią, bo nie lubi szpinaku hehe i nie wiem dlaczego ;) Odpowiedzi: 2 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz