Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Zapiekane zrazy

17.10.2024 Odsłon: 7334
5.0 (7 oceny)
Zapiekane zrazy
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zrazy to klasyka polskiej kuchni. Dlatego też warto ją urozmaicić, by danie nie wiało nudą! Co powiesz na zapiekane zrazy z dodatkiem aromatycznych warzyw, w sosie pomidorowym? To przepis na najlepszy obiad wszechczasów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka czekoladowa
maddalena
maddalena
Ciasta

Babka czekoladowa

Ciasta Babka czekoladowa

Super wysoka babka czekoladowa. Wychodzi bardzo duża,jest wilgotna nawet na d...

Odsłon: 32

15 min
0
Surówka z sałaty i warzyw do obiadu lub grilla
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z sałaty i warzyw do obiadu lub grilla

Sałatki Surówka z sałaty i warzyw do obiadu lub grilla

Szukasz idealnej surówki, która jest szybka w przygotowaniu, a jednocześnie z...

Odsłon: 165

15 min
0
Kotlety drobiowe z warzywami
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kotlety drobiowe z warzywami

Dania główne Kotlety drobiowe z warzywami

Te pyszne i aromatyczne kotleciki łączą delikatne mięso kurczaka z bogactwem...

Odsłon: 925

15 min
4
Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku

Miękkie, puszyste i niezwykle wilgotne ciasto z rabarbarem, które zawsze się...

Odsłon: 1483

15 min
6
Koktajl z awokado
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Koktajl z awokado

Napoje Koktajl z awokado

Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...

Odsłon: 39

60 min
2
Kaszka manna na mleku z owocami lata.
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Kaszka manna na mleku z owocami lata.

Śniadania Kaszka manna na mleku z owocami lata.

Polecam bardzo smaczną kaszkę przygotowaną na mleku. Kaszka podana z owocami...

Odsłon: 311

15 min
4
Dania główne
Zapiekane zrazy
Zapiekane zrazy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego wołowego lub innego, ulubionego
  • 2 cebule
  • 3 duże pomidory
  • 2 duże ziemniaki
  • 2 czerwone papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki chili
  • ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
Sos:
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 200 ml wody
  • sok z ½ cytryny
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zrazy. W misce umieść mięso mielone, połową wszystkich przypraw, czosnek przeciśnięty przez praskę, połową oliwy z oliwek. Jedną cebulę zetrzyj na tarce i dodaj ją do pozostałych składników. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji.

2

Ziemniaki, papryki, cebulę i pomidory pokrój w ćwiartki lub łódeczki. Posyp warzywa pozostałymi przyprawami i polej oliwą. Wymieszaj całość.

3

Z masy mięsnej uformuj podłużne kotlety. Rozpłaszcz je w dłoniach i do wewnątrz włóż po kawałku papryki, cebuli i pomidora dostosowanych długością i grubością do wielkości kotletów. Zlep całość, tworząc zrazy.

4

Na patelni rozgrzej olej. Kładź zrazy na gorący tłuszcz i smaż je przez kilka minut z każdej strony.

5

Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj wodę, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, sól i czarny pieprz. Wylej sos na zrazy.

6

Całość dobrze przemieszaj na patelni. Przykryj naczynie pokrywką i duś całość przez 10 minut.

7

Zapiecz zrazy. Zawartość patelni – zrazy razem z sosem przenieś do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozłóż.

8

W wolnych przestrzeniach porozkładaj pozostałe warzywa.

9

Wstaw naczynie do pieca nastawionego na 160 st. Celsjusza i piecz przez 40 minut lub do miękkości wszystkich składników.

10

Zapiekane zrazy podawaj z dodatkiem ryżu lub pieczywa, na ciepło. W razie potrzeby danie podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.