Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Zapiekane zrazy

17.10.2024 Odsłon: 6402
5.0 (7 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zrazy to klasyka polskiej kuchni. Dlatego też warto ją urozmaicić, by danie nie wiało nudą! Co powiesz na zapiekane zrazy z dodatkiem aromatycznych warzyw, w sosie pomidorowym? To przepis na najlepszy obiad wszechczasów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Ciepłe danie na sylwestra

Dania główne Ciepłe danie na sylwestra

Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...

Odsłon: 1232

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Piernik na miodzie

Desery Piernik na miodzie

Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...

Odsłon: 107

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki seromaki

Śniadania Naleśniki seromaki

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 403

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Desery

Pierniczki na święta i nie tylko

Desery Pierniczki na święta i nie tylko

Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...

Odsłon: 40

>60 min
1
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Wędliny Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Przepis na ten pasztet jest prosty , łatwy i szybki. Pasztet bez dodatków tak...

Odsłon: 483

>60 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1032

30 min
10
Dania główne
Zapiekane zrazy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego wołowego lub innego, ulubionego
  • 2 cebule
  • 3 duże pomidory
  • 2 duże ziemniaki
  • 2 czerwone papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki chili
  • ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
Sos:
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 200 ml wody
  • sok z ½ cytryny
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zrazy. W misce umieść mięso mielone, połową wszystkich przypraw, czosnek przeciśnięty przez praskę, połową oliwy z oliwek. Jedną cebulę zetrzyj na tarce i dodaj ją do pozostałych składników. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji.

2

Ziemniaki, papryki, cebulę i pomidory pokrój w ćwiartki lub łódeczki. Posyp warzywa pozostałymi przyprawami i polej oliwą. Wymieszaj całość.

3

Z masy mięsnej uformuj podłużne kotlety. Rozpłaszcz je w dłoniach i do wewnątrz włóż po kawałku papryki, cebuli i pomidora dostosowanych długością i grubością do wielkości kotletów. Zlep całość, tworząc zrazy.

4

Na patelni rozgrzej olej. Kładź zrazy na gorący tłuszcz i smaż je przez kilka minut z każdej strony.

5

Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj wodę, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, sól i czarny pieprz. Wylej sos na zrazy.

6

Całość dobrze przemieszaj na patelni. Przykryj naczynie pokrywką i duś całość przez 10 minut.

7

Zapiecz zrazy. Zawartość patelni – zrazy razem z sosem przenieś do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozłóż.

8

W wolnych przestrzeniach porozkładaj pozostałe warzywa.

9

Wstaw naczynie do pieca nastawionego na 160 st. Celsjusza i piecz przez 40 minut lub do miękkości wszystkich składników.

10

Zapiekane zrazy podawaj z dodatkiem ryżu lub pieczywa, na ciepło. W razie potrzeby danie podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.