Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zapiekane zrazy

17.10.2024 Odsłon: 7292
5.0 (7 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zrazy to klasyka polskiej kuchni. Dlatego też warto ją urozmaicić, by danie nie wiało nudą! Co powiesz na zapiekane zrazy z dodatkiem aromatycznych warzyw, w sosie pomidorowym? To przepis na najlepszy obiad wszechczasów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 8029

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1155

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 768

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9808

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4516

>60 min
22
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 524

60 min
4
Dania główne
Zapiekane zrazy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego wołowego lub innego, ulubionego
  • 2 cebule
  • 3 duże pomidory
  • 2 duże ziemniaki
  • 2 czerwone papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki chili
  • ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
Sos:
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 200 ml wody
  • sok z ½ cytryny
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zrazy. W misce umieść mięso mielone, połową wszystkich przypraw, czosnek przeciśnięty przez praskę, połową oliwy z oliwek. Jedną cebulę zetrzyj na tarce i dodaj ją do pozostałych składników. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji.

2

Ziemniaki, papryki, cebulę i pomidory pokrój w ćwiartki lub łódeczki. Posyp warzywa pozostałymi przyprawami i polej oliwą. Wymieszaj całość.

3

Z masy mięsnej uformuj podłużne kotlety. Rozpłaszcz je w dłoniach i do wewnątrz włóż po kawałku papryki, cebuli i pomidora dostosowanych długością i grubością do wielkości kotletów. Zlep całość, tworząc zrazy.

4

Na patelni rozgrzej olej. Kładź zrazy na gorący tłuszcz i smaż je przez kilka minut z każdej strony.

5

Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj wodę, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, sól i czarny pieprz. Wylej sos na zrazy.

6

Całość dobrze przemieszaj na patelni. Przykryj naczynie pokrywką i duś całość przez 10 minut.

7

Zapiecz zrazy. Zawartość patelni – zrazy razem z sosem przenieś do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozłóż.

8

W wolnych przestrzeniach porozkładaj pozostałe warzywa.

9

Wstaw naczynie do pieca nastawionego na 160 st. Celsjusza i piecz przez 40 minut lub do miękkości wszystkich składników.

10

Zapiekane zrazy podawaj z dodatkiem ryżu lub pieczywa, na ciepło. W razie potrzeby danie podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.