Smaker

Zapiekanka bakłażanowa

24.07.2026 Odsłon: 12
5 (1 oceny)
Zapiekanka bakłażanowa
60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka bakłażanowa stanie się ulubionym daniem wszystkich miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Jest sycąca, serowa, aromatyczna. Sprawdzi się na obiad dla całej rodziny czy też na bardziej wyjątkowe okazje.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik z twarogu w kostce
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Sernik z twarogu w kostce

Desery Sernik z twarogu w kostce

To rodzaj cięższego sernika, bardziej zbitego, ale za to niesamowicie sycąceg...

Odsłon: 2191

15 min
6
Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami

Dania główne Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami

Smaczny obiad z dodatkiem młodej kapusty, ziemniaków oraz kurczaka.

Odsłon: 1100

30 min
2
Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami

Ciasta Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami

Wilgotne, aromatyczne ciasto przepełnione nutą cynamonu, przełamane lekką, p...

Odsłon: 33

30 min
0
Szybkie ciasto bez pieczenia
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Szybkie ciasto bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto bez pieczenia

Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...

Odsłon: 812

30 min
4
Gubana friulana
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Gubana friulana

Desery Gubana friulana

Gubana friulana to nie tylko zabawny rym ;) Nazwa tego ciasta pochodzi od naz...

Odsłon: 40

>60 min
0
Hiszpański chłodnik – GAZPACHO
little_Chef
little_Chef
Zupy

Hiszpański chłodnik – GAZPACHO

Zupy Hiszpański chłodnik – GAZPACHO

Tradycyjny hiszpański chłodnik – gazpacho! Bez gotowania – tylko świeże warzy...

Odsłon: 187

15 min
1
Dania główne
Zapiekanka bakłażanowa
Zapiekanka bakłażanowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 duże bakłażany
  • 800 g pomidorów z puszki
  • 250 g sera mozzarella
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Bakłażany umyj i pokrój wzdłuż lub w poprzek na plastry o grubości około 8-10 mm. Posyp je obficie solą z obu stron i odłóż na sitku lub papierowym ręczniku na ok. 15-20 minut.

2

Opłucz bakłażana wodą i bardzo dokładnie osusz. Połóż plastry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie posmaruj oliwą z oliwek. Piecz przez 15 minut w temperaturze 200 st. Celsjusza.

3

W garnku rozgrzej łyżkę oliwy. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dołóż drobno posiekany czosnek. Wlej pomidory z puszki i dopraw całość przyprawami. Gotuj wszystko przez ok. 15 minut, często mieszając.

4

Przygotuj naczynie żaroodporne i na dnie wylej 2 łyżki sosu pomidorowego. Układaj bakłażana warstwami, polej go sosem pomidorowym i posyp tartym serem. Powtarzaj układanie warstw, do wykończenia składników. Na górze powinien znajdować się ser.

5

Wstaw danie do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30-35 minut, do rozpuszczenia sera i ładnego zrumienienia wierzchu.

6

Zapiekankę bakłażanową wyjmij i odstaw na ok. 10 minut przed krojeniem. Całość podawaj na ciepło. Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem. Zużyj w ciągu 3 dni.