Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli zapiekanka meksykańska kojarzyła ci się dotąd z fasolą i kukurydzą, przekonaj się, że można użyć do niej zupełnie innych składników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1131
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2055
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 487
17
23
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1131
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2055
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 487
17
23
11
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka meksykańska
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na zapiekankę:
- 400 g filetu z piersi kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 150 g pieczarek
- 150 g ryżu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki zmielonej kolendry
- sól, pieprz, chili (do smaku)
- 2 łyżki posiekanej zieleniny (szczypiorku, natki pietruszki)
- olej roślinny (do smażenia)
Składniki na sos:
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 papryczki jalapeño
- 1 papryczka chili
- 3 łyżki mąki
- 200 ml bulionu drobiowego
- 150 ml słodkiej śmietany (18%)
- 70 g sera cheddar
Sposób przygotowania:
1
Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Posiekaj obrane ząbki czosnku. Usuń z papryki gniazdo nasienne. Miąższ pokój w kostkę.
2
Rozgrzej na patelni trochę oleju. Podsmaż na nim cebulę. Gdy się zeszkli, dołóż na patelnię czosnek, paprykę, a także obie papryki mielone, kmin i kolendrę. Smaż, aż warzywa zmiękną. Zdejmij je z patelni.
3
Umyj i pokrój na plasterki pieczarki. Przesmaż je na patelni, na której smażyły się warzywa (jeśli to konieczne, dolej trochę oleju). Zdejmij pieczarki z patelni.
4
Oczyść i pokrój dość drobno filet z kurczaka. Oprósz solą, pieprzem i chili. Ponownie dolej na patelnię odrobinę oleju i wysmaż na nim kurczaka.
5
Ugotuj ryż zgodnie z opisem na opakowaniu.
6
Wymieszaj wszystkie składniki i przełóż do naczynia żaroodpornego.
7
Rozpuść w rondelku masło i wymieszaj z oliwą. Dodaj drobno pokrojone papryczki jalapeño i papryczkę chili. Smaż przez 2 minuty. Dodaj mąkę i smaż przez kolejną minutę, ciągle mieszając. Wlej do rondelka bulion i wymieszaj. Następnie połącz go ze śmietaną. Wymieszaj ze startym na drobnych oczkach tarki serem. Zalej sosem zapiekankę.
8
Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez około 30 minut. Gotową zapiekankę podawaj oprószoną świeżą zieleniną.