Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Zapiekanka ryżowa z soczewicą

04.11.2019 Odsłon: 1669
5.0 (6 oceny)
>60 min
5-6 os.
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni

Ryż zapiekany z soczewicą, pieczarkami i papryką, czyli pomysł na wegetariański obiad.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 24027

60 min
53
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1064

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4384

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 1168

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1316

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 4352

60 min
26
Dania główne
Zapiekanka ryżowa z soczewicą
Autor:
ekspresjawkuchni
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ryż biały długoziarnisty 1 szklanka
  • Soczewica zielona 1 szklanka
  • Papryka czerwona 1 szt.
  • Pieczarki 250 g
  • Koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki
  • Czosnek niedźwiedzi suszony 2 łyżeczki
  • Cząber suszony 1 łyżeczka
  • Sól
  • Olej do smażenia
  • Ser żółty do posypania wierzchu zapiekanki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Soczewicę zalać letnią wodą i pozostawić na około 30 minut do namoczenia.

2

Ryż opłukać pod bieżącą wodą i ugotować w dwóch szklankach wody z dodatkiem płaskiej łyżeczki soli. Ryż należy zagotować na płycie grzewczej ustawionej na najwyższą moc, a następnie ustawić płytę na niską moc i gotować pod przykryciem aż ryż wchłonie całą wodę, pilnując aby się nie przypalił.

3

Pieczarki i paprykę obrać, umyć i pokroić w dowolny sposób, następnie smażyć na około dwóch łyżkach oleju, aż do odparowania całej wody.

4

Namoczoną soczewicę opłukać i gotować w wodzie z dodatkiem łyżeczki soli przez około 25 minut, następnie odcedzić.

5

Do usmażonych pieczarek i papryki dodać ugotowany ryż, koncentrat pomidorowy, soczewicę, czosnek niedźwiedzi, cząber i wymieszać.

6

Tak przygotowany ryż przełożyć do natłuszczonego olejem naczynia żaroodpornego i zapiekać przez około 20 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza.

7

Upieczony ryż opcjonalnie posypać startym żółtym serem.