Smaker

Zapiekanka z brukselką

01.01.2025 Odsłon: 20593
5.0 (14 oceny)
Zapiekanka z brukselką
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sezon jesienno-zimowy to czas na brukselkę w każdej postaci. A jak wiadomo, te małe, niepozorne główki idealnie komponują się z wyrazistymi serami. Zapiekanka z brukselką jest prosta i szybka w przygotowaniu; składa się zaledwie z kilku składników, ale połączonych ze sobą po mistrzowsku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 25171

>60 min
36
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3149

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 396

30 min
2
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 86925

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6123

30 min
10
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1530

30 min
5
Dania główne
Zapiekanka z brukselką
Zapiekanka z brukselką
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g brukselki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki soli
Sos:
  • 250 ml mleka
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 50 g tartego parmezanu
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Dodatkowo:
  • masło do nasmarowania formy
  • 100 g sera do posypania
Sposób przygotowania:
1

Na wierzchu rozsyp równomiernie tarty ser.

2

Wstaw zapiekankę z brukselką do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz przez 10 minut. Pod koniec możesz włączyć grill na 3 minuty, ale nie jest to konieczne.

3

Brukselki oczyść – usuń wierzchnie liście i odetnij rdzenie. Większe sztuki podziel na połowy. Obtocz je w oliwie i oprósz solą. Umieść je na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je przez ok. 15 minut w temperaturze 220 st. Celsjusza. Alternatywnie możesz brukselkę obgotować w osolonej wodzie, ale następnie musisz ją dobrze osuszyć.

4

Przygotuj sos. W garnuszku rozpuść masło. Dodaj mąkę i podsmaż ją do zbrązowienia i zgęstnienia. Wlej zimne mleko i doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając.

5

Dopraw sos do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wyłącz ogień.

6

Do sosu dodaj tarty ser i mieszaj całość do jego rozpuszczenia.

7

Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem. Umieść w nim połowę brukselki, a następnie przykryj ją sosem beszamelowym. Połóż drugą połowę brukselki.