Smaker

Zapiekanka z brukselką

01.01.2025 Odsłon: 20529
5.0 (14 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sezon jesienno-zimowy to czas na brukselkę w każdej postaci. A jak wiadomo, te małe, niepozorne główki idealnie komponują się z wyrazistymi serami. Zapiekanka z brukselką jest prosta i szybka w przygotowaniu; składa się zaledwie z kilku składników, ale połączonych ze sobą po mistrzowsku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5652

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 946

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 244

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 33471

30 min
33
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 91

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 105

60 min
4
Dania główne
Zapiekanka z brukselką
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g brukselki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki soli
Sos:
  • 250 ml mleka
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 50 g tartego parmezanu
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Dodatkowo:
  • masło do nasmarowania formy
  • 100 g sera do posypania
Sposób przygotowania:
1

Na wierzchu rozsyp równomiernie tarty ser.

2

Wstaw zapiekankę z brukselką do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz przez 10 minut. Pod koniec możesz włączyć grill na 3 minuty, ale nie jest to konieczne.

3

Brukselki oczyść – usuń wierzchnie liście i odetnij rdzenie. Większe sztuki podziel na połowy. Obtocz je w oliwie i oprósz solą. Umieść je na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je przez ok. 15 minut w temperaturze 220 st. Celsjusza. Alternatywnie możesz brukselkę obgotować w osolonej wodzie, ale następnie musisz ją dobrze osuszyć.

4

Przygotuj sos. W garnuszku rozpuść masło. Dodaj mąkę i podsmaż ją do zbrązowienia i zgęstnienia. Wlej zimne mleko i doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając.

5

Dopraw sos do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wyłącz ogień.

6

Do sosu dodaj tarty ser i mieszaj całość do jego rozpuszczenia.

7

Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem. Umieść w nim połowę brukselki, a następnie przykryj ją sosem beszamelowym. Połóż drugą połowę brukselki.