Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanki to tzw. dania jednogarnkowe. Oczywiście takich potraw zwykle nie udaje się przyrządzić z użyciem jednego garnka – w ruch idą rondle, patelnie i szereg akcesoriów kuchennych. Ostatecznie jednak na stół trafia tylko jedno naczynie, co jest bardzo praktyczne, gdy chcemy ugościć kilka osób. Zapiekanka z kalafiora to świetny przykład takiego posiłku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 122
3
0
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 20715
23
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 26817
59
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1079
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4406
16
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 122
3
0
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 20715
23
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 26817
59
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1079
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4406
16
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z kalafiora
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kalafior
- 250 g pieczarek
- 250 g boczku wędzonego
- 1 pomidor
- 300 ml mleka
- 150 ml śmietany kremówki (30%)
- 50 g masła
- 2 łyżki mąki
- 1 jajko
- 50 g startego parmezanu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Podziel kalafiora na różyczki i ugotuj al dente na parze (około 10 minut). Pokrój boczek w paski i wysmaż na rumiany kolor. Zdejmij z patelni. Dołóż trochę masła klarowanego i usmaż pokrojone na plasterki pieczarki. Pod koniec smażenia dopraw je solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
2
Roztop w rondelku masło. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, nie zdejmując z palnika. Stopniowo wlewaj do zasmażki mleko, cały czas mieszając. Następnie wlej śmietanę i dopraw sos resztą gałki muszkatołowej oraz – do smaku – solą i pieprzem. Zdejmij z palnika i wymieszaj z rozkłóconym jajkiem.
3
Pokrój na plasterki pomidora. Oprósz je solą i pieprzem. W naczyniu żaroodpornym rozsyp część różyczek kalafiora. Posyp je częścią boczku i pieczarek. Zalej połową sosu. Ułóż na wierzchu plastry pomidora – zostaw kilka do dekoracji. Na warstwie pomidorów rozsyp resztę kalafiora, boczku i pieczarek. Zalej resztą sosu, posyp startym parmezanem. Udekoruj zapiekankę pozostałymi plastrami pomidora.
4
Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 190°C na około 40 minut – piecz do czasu, aż się zarumieni. Serwuj zapiekankę gorącą, oprószoną natką pietruszki.