Smaker

Zapiekanka z kalafiora

15.07.2023 Odsłon: 17103
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanki to tzw. dania jednogarnkowe. Oczywiście takich potraw zwykle nie udaje się przyrządzić z użyciem jednego garnka – w ruch idą rondle, patelnie i szereg akcesoriów kuchennych. Ostatecznie jednak na stół trafia tylko jedno naczynie, co jest bardzo praktyczne, gdy chcemy ugościć kilka osób. Zapiekanka z kalafiora to świetny przykład takiego posiłku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Przekąski

Sushi z warzywami.

Przekąski Sushi z warzywami.

Sushi warzywne jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych wersji sushi. Dzi...

Odsłon: 20

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Sernik na czekoladowym spodzie

Ciasta Sernik na czekoladowym spodzie

Sernik na czekoladowym spodzie, z herbatnikami czekoladowymi i polewą czekola...

Odsłon: 913

60 min
4
smaker
smaker
Zupy

Zupa kukurydziana

Zupy Zupa kukurydziana

Zupa kukurydziana, do której dodaje się odrobinę chili, to potrawa inspirowan...

Odsłon: 29

30 min
1
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Ekspresowe placki z cukinii, makaron z cukinii, bajka :-)

Dania główne Ekspresowe placki z cukinii, makaron z cukinii, bajka :-)

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam ekspresowe placki z cukinii. Zakochacie...

Odsłon: 12948

15 min
35
smaker
smaker
Desery

Ciasto na Dzień Kobiet

Desery Ciasto na Dzień Kobiet

Ciasto na Dzień Kobiet to elegancki i apetyczny czekoladowy sernik bez piecze...

Odsłon: 124

>60 min
2
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa grochowa

Zupy Zupa grochowa

Zupa grochowa to jedna z ulubionych zup mojej rodzinki. Jest smaczna i pożywn...

Odsłon: 205

30 min
1
Dania główne
Zapiekanka z kalafiora
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kalafior
  • 250 g pieczarek
  • 250 g boczku wędzonego
  • 1 pomidor
  • 300 ml mleka
  • 150 ml śmietany kremówki (30%)
  • 50 g masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1 jajko
  • 50 g startego parmezanu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Podziel kalafiora na różyczki i ugotuj al dente na parze (około 10 minut). Pokrój boczek w paski i wysmaż na rumiany kolor. Zdejmij z patelni. Dołóż trochę masła klarowanego i usmaż pokrojone na plasterki pieczarki. Pod koniec smażenia dopraw je solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

2

Roztop w rondelku masło. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, nie zdejmując z palnika. Stopniowo wlewaj do zasmażki mleko, cały czas mieszając. Następnie wlej śmietanę i dopraw sos resztą gałki muszkatołowej oraz – do smaku – solą i pieprzem. Zdejmij z palnika i wymieszaj z rozkłóconym jajkiem.

3

Pokrój na plasterki pomidora. Oprósz je solą i pieprzem. W naczyniu żaroodpornym rozsyp część różyczek kalafiora. Posyp je częścią boczku i pieczarek. Zalej połową sosu. Ułóż na wierzchu plastry pomidora – zostaw kilka do dekoracji. Na warstwie pomidorów rozsyp resztę kalafiora, boczku i pieczarek. Zalej resztą sosu, posyp startym parmezanem. Udekoruj zapiekankę pozostałymi plastrami pomidora.

4

Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 190°C na około 40 minut – piecz do czasu, aż się zarumieni. Serwuj zapiekankę gorącą, oprószoną natką pietruszki.